Van Volxem
„Saar Riesling“ 2023

Der Archetyp eins Guts-Rieslings von der Saar – von einem der Flaggschiff-Weingüter der Region!

Als Roman Niewodniczanski vor 24 Jahren das Weingut Van Volxem in Wiltingen an der Saar übernahm, hatte er eine klare Vision. Er wollte den Weinbau an der Saar wieder zu der Größe führen, die er zu Beginn des 20. Jahrhunderts besessen hatte. Natürlich gab es auch vor 24 Jahren hervorragende Weingüter, aber es fehlte die Vision für die Zukunft und es fehlten Typen wie Roman Niewodniczanski, die groß dachten und das auch umsetzten. Im Mittelpunkt seines Denkens stand immer der authentische Saarwein, und so gab er der Visitenkarte seines Weinguts den schlichten Namen „Saar“. Dieser Wein ist trotz des vielfältigen Angebots mit allein sieben Großen Gewächsen immer noch sein mit Abstand wichtigster Wein. Um dem weltweiten Angebot gerecht zu werden und die Qualität im Griff zu behalten, hat man im Laufe der Zeit beste Steillagen hinzuerworben, die alle von typischen devonischen Schieferböden mit Anteilen von Rhyolith, Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs und Grauwacke geprägt sind. Für diesen Riesling wird also nichts zugekauft, es stammt alles aus dem eigenen Bestand.

Der „SaarRiesling“ von Van Volxem soll eines sein: „Saar pur“ bzw. „Saar klassisch“. Und in der Tat ist dieser Wein seit seinem ersten Erscheinen einer der schönsten Vertreter dieses Stils, den es schon so lange gibt und den man nirgendwo anders kopieren kann. Er ist wieder so voller Energie, Spannung und Lebendigkeit, dass wir begeistert sind. Dieser Wein weckt Emotionen. Er ist berührend, charakterstark, voller Mineralität und so wunderbar reif, fruchtig und salzig, dass wir ihn gar nicht mehr loslassen können. Er ist wie die perfekte Verbindung von physiologischer Reife und lebendiger Säure, spontan vergoren, frisch und klar und doch auf den Punkt spät gelesen und gereift. Dabei treffen Mirabelle, Birne und gelber Apfel auf Holunderblüten, Mandarine und Grapefruit, etwas kandierten Ingwer, Fenchelpollen und ein wenig rauchig-feuchten Schiefers. Der ganze Riesling sprüht vor Vitalität und will getrunken werden. Am Gaumen intensiv schiefer- und kräuterwürzig, entwickelt er in einem eigentlich schlanken Körper eine mundfüllende Intensität mit der für die Saar so typischen Salzigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt. Das alles ist so stimmig, dass es nicht verwundert, dass dies der erfolgreichste Wein von Roman ist.

Ab sofort bis 2030. Im Laufe der Zeit gewinnt der Wein noch deutlich an Tiefe und Komplexität hinzu.