Molitor
Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese (feinherb, grüne Kapsel) 2021

Feinherbe Moselklassik trifft auf Gewürzregal: faszinierend!

94 Punkte – Vinous
93 Punkte – Robert Parker Wine Advocate
93 Punkte – Mosel Fine Wines
93 Punkte – Falstaff

Die Trauben für diese herausragende Spätlese stammen aus den besten Parzellen der Großlage Bernkasteler Badstube. Die ganz unterschiedlichen Böden in der Großlage haben eine große Wasserhaltekraft gemein, was auch in sehr trockenen Phasen zu einer hervorragenden Versorgung der Trauben führt. Der Name Badstube stammt vermutlich aus dem Mittelalter, als in der Bernkasteler Gegend warme Quellen sprudelten und eine Art frühes Erholungsgebiet war. Die grüne Kapsel weist auf den feinherben Ausbaustil hin, den eigentlich historisch klassischen Stil der Moselrieslinge mit einem ganz speziellen Spiel zwischen Süße und Säure, das man so nur in der Mosel-Saar-Ruwer-Region findet und für das „halbtrocken“ einfach nicht der passende Begriff ist.

Die Spätlese aus der Badstube glitzert in kristallenem Weißgold mit aufblitzenden hellgrünen Reflexen im Glas. In der Nase beginnt es überaus würzig, an die nordafrikanische Curry-Mischungen erinnernd, der schieferige Boden macht sich in einem spannenden Flint-Ton bemerkbar. Das Obst kommt dann in klarer Frische und wir erschnuppern gelbes Steinobst, süßen Apfel und Aprikose. Dann ist da noch etwas Heu mit Sommerkräutern und eine zarter Petrolton. Im Mund ist die Frucht dann sofort da, prominent, saftig und animierend mit einer spielerischen Säure. Eine fast spritzige Limettenfrische umtanzt den süßen Apfel, Aprikose und Holunder. Sehr lebendig und mit langem Nachhall, das gekonnt eingesetzte Holz bringt einen leicht tannisch-straffen Zug, der hervorragend zu Schiefermineralik, den Gewürznoten und der verhalten frischen Salzigkeit passt. Ein wunderbarer Wein zu leicht scharfen Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten aus der indischen Küche – letztere Kombination ist geradezu ideal! Aber auch ohne begleitende Speise kann man hier versonnen den Aromen nachspüren und sich in wunderbar meditativen Momenten ergehen – ganz im Sinne der „Wellness-Vergangenheit“ der Lage: ein idealer Wein zur Entspannung und Erholung zuhause! Man konzentriert sich etwa auf die faszinierenden aromatischen Metamorphosen der Spätlese, wie sich die Aromen vom ersten Geruchseidruck zum letzten Schluck verwandeln, wie neue entstehen und andere Eindrücke leise verblassen – lassen Sie sich Zeit, der Wein wird’s Ihnen lohnen!

Schon jetzt wunderbar, wie bei den Molitor-Weinen üblich schadet es nicht, wenn er noch etwas liegt, hier aber kein Muss. Und Kraft für mindestens die nächsten 20–25 Jahre hat er ohnehin.