Jakob Schneider
„Junior“ Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2023

Ein echter Goldstandard für edelsüße Rieslinge

„Der Jahrgang 2023 brachte so manch tänzelnden Kabinett hervor – bei den Auslesen, so viel sei gesagt, wird man sich mit deutlich weniger Preziosen zufrieden stellen müssen, denn gesundes botrytisiertes Material war nur rar gesät und in der Selektion enorm. Umso mehr freuen wir uns, dass es Jakob gelang auch dieses Jahr seine beliebte Auslese „Junior“ abzufüllen. Und für die gab es keine prädestiniertere Lage als die berüchtigte Hermannshöhle, trocken wie edelsüß eine der wohl genialsten Steillagen für Riesling an der Nahe, die überregionale Bedeutung besitzt, ja Weltruf!

Süßweine sind weingewordene Elixiere aus Trauben. Sie bilden die Komplexität der Traube in ihrer vielschichtigen Ausdrucksweise ab. Kein Wunder, dass noch vor rund zwei Jahrzehnten, bevor der Siegeszug deutscher trockener Weine und die Großen Gewächse eine echte Revolution auslösten, überwiegend edelsüße Weine von Weinguides wie dem Gault&Millau mit absoluten Höchstnoten ausgezeichnet wurden, wohingegen Prädikate wie Kabinette oder trockene Weine selten dieses Punkteniveau erreichten. Mögen sich die Zeiten auch ändern, so haben Süßweine im Allgemeinen nichts an ihrer Rarität und Faszination eingebüßt.

Es fällt auch nicht schwer, wenn man diese komplexe Auslese im Glas hat, die Begeisterung für edelsüße Weine nachzuvollziehen. Das Bouquet ist eine Einladung zur Reise, mit seiner komplexen wie exotischen Fruchtfülle ein Quell ewiger Freude. Reife Pampelmusen, Passionsfrucht und Steinobst lugen hier hervor, auch Zitrusfrüchte in frischer wie kandierter Form. Am Gaumen besticht diese fruchtige Offenbarung durch Intensität, Fruchtfülle und eine balancierende Säure, welche die Süße perfekt austariert und so für Spannung und Leichtigkeit trotz der fast viskosen Struktur des Rieslings sorgt. Ein Hedonist, kein Brutalist, dessen Frucht-Potpourri absolut entzückend ist!

Jederzeit ein Genuss, Reifepotenzial von mühelos zwei bis drei Dekaden gehört zum Grundanspruch einer solchen Auslese.