von Winning
„WIN WIN“ rosé 2023

Kein Rosé von der Stange, sondern eine vielschichtiger Siegertyp!

Ein Rosé, der von vorneherein auch als Rosé gedacht ist und nicht als Nebenprodukt der Rotweinproduktion eben „auch noch so“ entsteht – das ist durchaus nicht die Regel. Aber genauso verhält es sich bei Von Winnings hellkupferfarbenem „WIN WIN“ (Goldglanz inkluisve): Die Trauben (hauptsächlich Spätburgunder, Lemberger und Sankt Laurent sind nur flankierende Maßnahmen) werden mit dem klaren Ziel geerntet, daraus einen hervorragenden Rosé zu einem attraktiven Preis zu keltern. Sie werden mit einem für den Rosé optimalen Reifegrad geerntet, was bedeutet, dass oft schon recht früh gelesen werden muss, will man möglichst viel frische Frucht und knackige Säure im Wein. Beim Ausbau etwas Holz zum Einsatz, das sensorisch allerdings kaum zutage tritt, dem Wein aber Tiefe und Eleganz verleiht. In der Nase erweist sich der „WIN WIN“ als sehr duftig mit einem Hauch Rosenwasser und Orangenblüte, dazu Mandel und Marzipan. In Sachen Frucht gibt er sich sehr beerig, insbesondere sind da Walderdbeeren und Johannisbeeren. Sehr spannend auch die sehr zarte, an Sellerie erinnernde vegetabile Note, die sich dann allerdings ganz in Richtung steinig-frische Mineralik verabschiedet.

Am Gaumen zeigt sich der Wein deutlich frischer und straffer, als es das duftige Bouqet hat vermuten lassen: auf eine lebendige Säure von Johannisbeeren und Zitrusfrüchten folgen Walderdbeeren und Rhabarber, letzterer bringt eine feine, sehr willkommene Adstringenz mit. Die anfängliche Duftigkeit findet ihre Entsprechung in einer zarten, an Pandanblätter erinnernden Vanillenote und einer Spur Brioche. Der Schmelz im Nachhall wird von einer kieseligen Mineralik sanft eingefangen. „WIN WIN“ rosé: passt nicht nur perfekt in den Sommer, sondern macht auch – jahreszeitlich völlig unabhängig – bei kühleren Temperaturen viel Spaß. Ganz gleich, ob zum kleinen Menü oder zwanglosen Buffet: von Wassermelonen- Salat mit Feta und Minze über gegrillten Fisch bis hin zu Pasta mit Gemüsen. Besonders spannend: zu Baklava mit Pistazien – unbedingt probieren!

Ab sofort bis sicherlich 2028+.