von Winning
Forster Riesling trocken 2022

Die besten Forster Lagen vereint zu trinkbarer Lebensfreude!

Forst an der Weinstraße ist das Zuhause einiger der besten Rieslinglagen der Welt. Allein die Lagennamen wie Ungeheuer, Jesuitengarten, Kirchenstück oder Pechstein lassen den Rieslingaficionado genüsslich schnalzen. Von Winning hat das Glück in dieser gesegneten Gegend gleich mehrere Lagen zu besitzen und diese bringen sie in ihrem Ortswein, dem Forster Riesling, zusammen. Die unterschiedlichen Böden – Kalk, Sandstein, Basalt, Lehm und Ton – die hier auf kleinem Gebiet die unterschiedlichen Lagen prägen, spiegeln sich in diesem vielschichtigen und dennoch wunderbar unkomplizierten Wein wider. Es ist sehr spannend zu verkosten, wie unterschiedlich Stephan Attmann, der Gutsleiter von Von Winning, die unterschiedliche Stilistik seiner beiden Ortsweine herausarbeitet. Das zeigt das treffsichere Gespür des Önologen für das jeweilige Terroir und die herausragenden Fähigkeiten bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Der Umgang mit den Trauben im Weinberg und der spätere Ausbau unterscheidet sich bei den Ortsweinen nicht groß voneinander. Alle Lagen werden naturnah bewirtschaftet, mit großer Sorgfalt gelesen und danach kommt das Lesegut spontan vergoren überwiegend ins große Holzfass – und so kitzelt er aus den unterschiedlichen Lagen perfekt ihre jeweiligen Charakter heraus. Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, fast zitronigen Gelb. In der Nase wirkt er aromatisch und zugleich frisch und zeigt Noten von Williamsbirne und exotischen Früchten. Im Unterschied zum Deidesheimer Riesling ist die Forster Variante am Gaumen viel weniger die expressiv fruchtige Aromabombe. Er überzeugt mehr durch Finesse, die Leichtigkeit, die frischen zitrischen Noten und die wunderbar knackige Säure. Es findet sich zwar auch hier ein durchaus gut bestückter Obstkorb mit Melone, Aprikose, Apfel und Pfirsich, aber eben deutlich dezenter als beim Geschwister-Wein aus dem Nachbarort. Faszinierend ist das filigrane Spiel der würzigen Mineralität und limettigen Säure und die ganz feine Spur eleganter Salzigkeit. Die sachte Phenolik am Schluss ist das geschmeidige Sahnehäubchen. Das macht diesen Tropfen unkompliziert und komplex zugleich und lässt ihn zu einem echt perfekten Terrassenwein werden. Wenn Sie noch keine Terrasse haben sollten: Bauen Sie eine! Dieser Wein hat eine Terrasse verdient! Oder erklären Sie kurzerhand den Balkon oder das Wohnzimmerfenster zur Terrasse – das geht auch! Machen Sie es sich nun auf selbiger, wie sie nun auch ausschauen mag, bequem und gießen sie sich genussvoll nicht zu wenig von diesem Elixier ein. Das ist Lebensfreude pur – gerade, wenn man sie mit guten Freunden teilt. Der Riesling aus den Forster Lagen ist nicht nur solo ein großes Vergnügen, sondern spielt seine Qualität grade als Speisenbegleiter voll aus – hervorragend zur sommerlichen (Terrassen-)Küche, zu asiatischen Gerichten, vor allem mildere Thai-Currys mit Fisch oder Garnele. Sollte es in Strömen regnen und die Terrasse keine Option sein, dann begleitet der Wein auch souverän eine Netflix-Session mit Tacco-Chips und selbstgemachter Guacamole.

Auch die Ortsweine bei Von Winning verfügen über das Potential zum Reifen. Also keine Hektik beim Öffnen. Ideal bei 8° bis 10°. Ab sofort bis sicherlich 2030+.