Jülg
Chardonnay „Schweigen“ 2023

Das Beste aus zwei Welten: der deutsche Chardonnay mit französischem Charme!

93/100 – Falstaff

Deutscher Wein aus französischen Trauben? Oder französischer Wein aus deutschen Trauben? In Schweigen-Rechtenbach an der Südlichen Weinstraße sind die Grenzen seit jeher fließend. 1961 gründete Oskar Jülg hier mit seiner Frau Erika in einem ehemaligen Forsthaus ein Weingut. Schon damals warf der Quereinsteiger viele Lehrmeinungen über Bord, um Weine zu machen, wie er sie aus Frankreich kannte. Genauer gesagt: Burgunder, wie er sie aus dem Burgund kannte. Weil Chardonnay in Deutschland noch nicht angebaut werden durfte, pflanzte Jülg Reben aus dem Burgund in seine Weinberge jenseits der deutsch-französischen Grenze – und deklarierte die kleinen, geschmacksintensiven Trauben auf der heimischen Seite als Weißburgunder. Heute führt Oskars Enkel Johannes Jülg das Weingut – und profitiert von der Planung seiner Vorfahren ebenso wie von seiner intensiven Ausbildung im Burgund. Kein Wunder, dass sich dieser Schweigener Chardonnay von 2023 als faszinierendes Zusammenspiel von Kraft, Eleganz und Mineralität präsentiert. Schon die Handlese der besten Trauben und die schonende Verarbeitung in Barrique und Stückfass ohne jegliche Schönung versprechen höchste Qualität. Im Glas funkelt ein gelblicher Schimmer, der die Vorfreude weckt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Spiel von floralen und weißfruchtigen Aromen, die an Birne, Apfel und Aprikose erinnern, ergänzt durch Nuancen von reifer Zitrone, Honigmelone und Ananas. Ein Hauch von Wiesenblumen, feinen Küchenkräutern und gerösteten Nüssen sowie zarte Holznoten und eine kalkige Mineralität geben dem Wein Tiefe und Struktur. Am Gaumen zeigt er sich äußerst elegant, kraftvoll und präzise mit cremiger Textur und perfekt eingebundener, lebendiger Säure. Feine Nuancen von Bratapfel, gelben Trauben und ein dezenter Hefeschleier treten hervor, während eine mineralische Spannung und eine Feuerstein-Reduktion für zusätzliche Komplexität sorgen. Die steinigen und salzigen Nuancen, die sich bis ins langanhaltende Finale fortsetzen, geben diesem überragenden Ortswein einen kraftvollen und doch harmonischen Charakter. Der lange Abgang ist geprägt von Kräutern und einer Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Chardonnay mit viel Finesse, Zug und Balance. Deutscher Wein aus französischen Trauben? Oder französischer Wein aus deutschen Trauben? Im vereinten Europa schließt sich der Kreis: ein deutscher Chardonnay, der die französische Weintradition auf deutschen Boden bringt – mit grenzenloser Finesse und beeindruckender Harmonie.

Ab 2025 und bis 2033+.