Seckinger
Sauvignon Blanc „Pure“ 2022

Sensationell unkonventioneller Terroir-Sauvignon Blanc

Das junge Brüdertrio Jonas, Lukas und Philipp aus Niederkirchen in der Pfalz, das sind die grundsympathischen Köpfe hinter den bemerkenswerten Seckinger-Weinen. 2012 haben die drei Brüder die Rebflächen ihrer Eltern übernommen und in ein eigenes Weingut überführt. Zuvor war die Familie lediglich Traubenproduzent und belieferte einige der besten Winzer Deidesheims, brachte aber keine Weine unter dem eigenen Namen in die Flasche. Das änderte sich mit der Übernahme durch die junge Generation. Vom Start an war ihr Weg geprägt von einem Gespür für die Tradition der Region (sie rekultivierten zum Beispiel mit viel Mühe alte und verwilderte Terrassenlagen), Respekt vor der Natur und einem klaren Streben nach Qualität. Seit 2018 arbeitet das Weingut komplett biodynamisch und die Ergebnisse sprechen für sich – auf alle Seckinger-Weine passen die Attribute authentisch, naturbelassen, schlank, lebendig und eigenständig.

In der PURE Linie will Kellermeister Jonas die Herkunft der Weine zeigen, so natürlich wie möglich, ohne Schönung, unfiltriert und schnörkellos. Natürlich werden die Trauben von Hand gelesen, danach spontan vergoren, selbstredend ohne den Einsatz von Zuchthefen. Nach einem Maischestand von ein paar Tagen erfolgt der Ausbau dann in einem Mix aus alten und neuen Tonneaux unterschiedlicher Größe. Das Ergebnis ist eine Art Antithese zu den neuseeländischen Sauvignon Blancs, die einen oft schon aus dem Glas heraus laut anbrüllen und mit überbordender Aromatik bewerfen. Die Antithese ist dementsprechend deutlich leiser und angenehm zurückhaltend – aber, wie sich das für stille Wasser so gehört: tief! Anstatt zu poltern liegt hier die Stärke im Finessenreichtum, der Eleganz, der subtilen Aromenvielfalt und der feingliedrigen Komplexität. Die Farbe im Glas ist Hellgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen und einem leichten Trübungsschleider (unfiltriert!). In der Nase finden wir zartes Gras, etwas Cidre, Papaya, Holunderblüten und leicht hefige Noten von gereiftem Pizzateig. Auf der Zunge passiert das olfaktorische Äquivalent einer entspannten Karussellfahrt an einem lauen Sommerabend. Die wunderbar zitrische Säure erinnert an eine perfekt abgeschmeckte Apfelvinaigrette mit Gartenkräutern. Der Apfel findet sich nicht nur als Säureassoziation, sondern auch als süßfruchtige, denn es werden Erinnerungen wach an Omas gedeckten Apfelkuchen (mmmmmh!). Die zurückhaltend kühle Mineralität gibt ihm eine frische Geschmeidigkeit mit einer zart animierenden Salznote. Mit etwas Luft bekommt der Wein eine angenehm zurückhaltende Cremigkeit, bleibt aber lebendig und schlank. Einfach für sich getrunken eine fantastische Erfrischung aber auch spannend zu Speisen, idealerweise einfachen und guten – wie zum Beispiel Flammkuchen oder Saiblingstatar mit ofenwarmem Brot und guter Butter. Ein Sauvignon Blanc mit einem ganz eigenen Charakter und völlig abseits des Mainstreams.

Schmeckt vom ersten Schluck an, gewinnt aber mit der Zeit an der Luft noch deutlich. Knackig kalt eine tolle Erfrischung – etwas wärmer zeigt er noch mehr Charakter. Ab sofort bis 2026+.