Krack
Blanc de Noirs Brut (Deg. 06.2024) 2021

AKTUELL: „Der Beste - 10/10 Punkte! Wow...“ Sieger im Sekt-Test des SZ-Magazins!

Der „Blanc de Noirs“ aus dem Sekthaus Krack in Deidesheim ist ein Schaumwein, nach dessen Genuss wir uns verwundert die Augen reiben. Weshalb? Weil wir zutiefst beeindruckt davon sind, wie sich die deutsche Schaumweinlandschaft in den letzten Jahren entwickelt hat, und speziell auch Christian Krack und seine Partnerin Anna, die 2015 zusammen mit Christians Brüdern das Sekthaus Krack gegründet haben. Das kam zwar nicht aus dem Nichts, da die Familie schon lange für andere bekannte Weingüter Sekte erzeugt hat, doch an die Vermarktung eigener Sekte hat sich erst die aktuelle Generation getraut. Was für ein Glück, kann man da nur sagen; denn traditionell erzeugte Sekte wie dieser „Blanc de Noirs“ zu einem solchen Preis sind ein großes Geschenk! Erzeugt wurde der „Weiße von schwarzen (Trauben)“ aus Pinot Noir und Meunier, den klassischen roten Sorten der Champagne, die hierzulande aber als Spätburgunder und Schwarzriesling eine ähnlich lange Tradition besitzen. Bei Krack werden die Grundweine nach früher Handlese und Ganztraubenpressung bis zum Sommer des Folgejahres in gebrauchten 500-Liter-Tonneaux auf der Vollhefe ausgebaut und erst dann zur zweiten Gärung auf die Flasche gezogen. Dort entwickelt sich der Sekt über zwei Jahre. Danach erhält er eine dezente Dosage. Christian und Anna finden hier die Balance aus Frische und Finesse einerseits und einem charmant einladenden Stil andererseits. Der Sekt, nach traditioneller Flaschengärung erzeugt, bleibt lange am Gaumen, wirkt intensiv wie auch elegant und begeistert uns mit seiner frischen klaren Frucht von roten Beeren, die sich mit einer feinen Mineralität mischt.

Brandaktuell hat das Onlinemagazin der Süddeutschen Zeitung einen Sekt-Test veröffentlicht (die eingereichten Sekte wurden dabei blind! verkostet):
Klarer Sieger mit der perfekten Punktzahl: der „Blanc de Noirs brut“ von Christian Krack und Anna Spanier aus Deidesheim!

Wir zitieren einfach die Verkostungsnotiz von Sommelier Stefan Grabler:

„Der Beste - 10/10 Punkte!“
„Wow, ein sehr schöner Aperitif-Sekt! Farblich wirkt er fast wie ein Rosé. Könnte sein, dass rote Spätburgundertrauben verwendet wurden, die aber ohne Schalen vergoren wurden. Er hat wenig Frucht und ist eher karg, aber im positiven Sinne. Am Gaumen finde ich ihn sehr animierend, da habe ich sofort Lust, ein zweites Glas zu trinken. Schöne Balance, angenehme Perlage und eine leichte Hefigkeit. Schmeckt wie ein knackiger, frischer Champagner. Mit so einem Sekt würde man gern in den Heiligabend starten. Mein Testsieger – und auch das Preis- Leistungs-Verhältnis finde ich super.“

Diesen Sekt kann man ab jetzt mit Freude trinken.