Krack
„Freundeskreis“ Grande Cuvée Brut Nature (dég. 10/23) 2019

Kracks „Freundeskreis“ ist das Highlight des Portfolios und ein grandioser Weinwert! Beängstigend gut!

Dieser Sekt mit dem so markanten wie reduzierten Etikett, bei dem jede Flasche einen anderen „Freundeskreis“ erhält, ist einer der besten Sekte der Pfalz. Seitdem Christian, Anna, Axel und Felix im Jahr 2015 das Deidesheimer Sekthaus Krack gegründet haben, bildet dieser traditionell flaschenvergorene Sekt namens „Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature“ die Spitze des Portfolios. Er reift ein Jahr länger als die die günstigeren Sekte des Hauses und ist eine klassische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Wie es bei den Kracks Standard ist, wurden die Trauben recht früh von Hand gelesen und sortiert, um dann schonend gepresst zu werden. Dabei wird nur das Herz der Cuvée, also das Beste der Pressung verwendet, während die Taille für den „Secco“ genutzt wird. Die Grundweine vergären im Wesentlichen in gebrauchten 500-Liter-Tonneaux und verbleiben dann bis zum darauffolgenden Sommer auf der Vollhefe. Danach erfolgt die Assemblage, also die Cuvée der einzeln ausgebauten Partien. Der Wein kommt danach in die Flaschen, und es erfolgt eine zweite Gärung. Der Sekt bleibt rund drei Jahre auf der Hefe. Er hat keine Dosage erhalten, ist also knochentrocken.

Dieser Sekt hat einfach Klasse, er besitzt Komplexität und Tiefe, Kraft und Druck, Länge und Intensität. Die Lernkurve bei den Kracks war seit der Gründung ohnehin schon phänomenal, und mit diesem aktuellen Portfolio rücken sie ganz weit nach vorne, was deutschen Sekt angeht. Wenn man bedenkt, dass dieser exzellente Sekt für einen Preis zu haben ist, zu dem in anderen berühmten Appellationen gerade erst die Basis-Schaumweine von Genossenschaften zu haben sind, dann macht das nicht nur doppelt so viel Spaß, dann kann man vor den Kracks nur den Hut ziehen!

Diesen Sekt kann man jetzt und sicher die nächsten zehn Jahre mit Freude trinken.