Corvers-Kauter
Rüdesheim Riesling trocken 2022

Selten ist ein Einstiegsriesling schon so komplett und vielfältig

Das Aromaprofil des Rüdesheim Riesling hat durch die letzten Jahre durchaus eine gewisse Transformation erlebt. Was er dabei aber immer blieb: Besonders! Besonders gut zu einem besonders günstigen Preis. Die kühle Geradlinigkeit, die den Wein in der Vergangenheit besonders prägte, bleibt bei dem Rüdesheimer Mikroklima und der kargen Bodenbeschaffenheit als Grundstruktur erhalten, wurde aber durch die letzten Jahre und so auch dieses Jahr deutlich fruchtbetonter, mit mehr Schmelz und sehr raffiniertem Aromenspiel. Das steht dem Rüdesheimer ausgenommen gut zu Gesicht. Die Handschrift in der Stilistik bleibt Corvers-Kauter typisch: puristisch, mineralisch, frisch! Die Arbeit im Weinberg wird von der Natur bestimmt und Dr. Matthias Corvers, mastermind hinter den Weinen, reagiert auf die Anforderungen von Boden und Klima stets umweltschonend, behutsam und mit Blick in die Zukunft. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend gepresst immer mit dem Ziel die Gegebenheiten von Boden und jahresspezifischem Klima in ein optimales Weinergebnis zu verwandeln. Das Ganze hat dabei immer den Anspruch nicht nur ein guter Wein zu werden, sondern ein individueller Ausdruck der Region mit Charakter und Format. Der Rüdesheimer Riesling leuchtet im Glas in einem hellen Weißgold. Die zunächst etwas verhaltene Nase verströmt nach ein paar geschwenkten Runde im Glas sehr feine Obstnoten, vor allem gelbe Steinfrucht und Golden Delicious, mit einer deutlichen Würznote und kieseliger Mineralik. Im Mund begeistert das lebendige Spiel der unterschiedlichen Säuren. Zitrusnoten kommen nur ganz verhalten am Rand durch, eher findet man die knackige Frische von noch nicht ganz reifen Stachelbeeren und weißer Johannisbeere. Das ist so lebendig und erfrischend, dass die Länge, die der Wein bei dieser fein säuerlichen Dynamik hat, richtig überrascht. Im langen Nachhall kommt dann ganz subtil und angenehm wieder die Würze hervor mit einem Hauch von Piment und einem spannend prickelnden Anflug von Szechuan-Pfeffer. Durch diese faszinierenden Würznoten hindurch bleibt diese feinfruchtige Frische, die leichtfüßig zwischen unterschiedlichen Fruchtnuancen wechselt. Ein perfekter Solist für heiße Sommertage, allerdings nicht ungefährlich, da er durch seine Süffigkeit zu großen und schnellen Schlucken auffordert lockt – Vorsicht also! Als Speisenbegleiter perfekt zu Wassermelonensalat mit Minze und Feta, grünen Salaten aller Art und sommerlichen Vorspeisen.

Jetzt frisch und knackig – aber mit einem hervorragenden Entwicklungspotenzial über die nächsten 5–10 Jahre.