Corvers-Kauter
Hattenheim Nussbrunnen Riesling trocken 2023

Wunderbar feiner Terroir-Riesling mit lebendiger Frucht und toller Cremigkeit – ein herausragender Weinwert!

Wir haben schon mehrfach betont, dass das von uns so sehr geschätzte Bioweingut Corvers-Kauter zu den wirklich ambitionierten Adressen im Rheingau gehört. Einer Region, der nicht nur wir zwischenzeitlich mal eine etwas verlangsamte Entwicklung unterstellt haben, während in den Weinbaugebieten drum herum die Post abging. Dieser Zustand gehört – und darüber können sich alle Genießerinnen und Genießer wirklich sehr freuen – nun definitiv der Vergangenheit an. Auch, weil so dynamische Winzer wie die Corvers diese erfreuliche und wunderbare Weiterentwicklung mit Macht angeschoben haben. Sichtbar werden die Veränderungen unter anderem daran, dass Corvers-Kauter vor einiger Zeit vom maximal traditionellen Weingut der Freiherren Langwerth von Simmern insgesamt 15 Hektar langfristig pachten konnte. Darunter Flächen in exzellenten Lagen, die viele Jahre lang gar nicht für den Weinbau genutzt wurden – wie gesagt, etwas war da ins Stocken geraten. Zu den neuen Rebbergen der unternehmungslustigen Biowinzer-Familie zählen unter anderem Parzellen im Hattenheimer Nussbrunnen, einer überaus interessanten und vielschichtigen Lage, die von sandigem Lehm, Mergel sowie von tiefgründigen Lehmböden geprägt ist. Der Nussbrunnen zeichnet sich auch noch dadurch aus, dass er selbst in trockenen Jahren einen ausgezeichneten Wasserhaushalt garantiert. Unter der umsichtigen Regie von Dr. Matthias Corvers, der von Sohn Philipp unterstützt wird, werden die Trauben für den Riesling aus dem Nussbrunnen schonend gepresst und nach der Gärung in großen Holzfässern ausgebaut. Der Wein duftet fein nach frischer Zitrusfrucht, Limettenschale, etwas Mandarine und gelbem Pfirsich, dahinter zeigt sich eine schöne Würze, zarter Rauch sowie heißer Stein. Das ist sehr elegant und sehr terroirbetont. Am Gaumen dann eine lebendige, frisch-zupackende Säure, wieder Zitrusfrucht und Würze, Pampelmuse, Minze, unterlegt mit spürbarem grip. Der Riesling ist ungemein trinkig und zugänglich, gleichzeitig hat er eine sublim gewobene Textur – das ist einfach ein großer Genuss zu einem sehr fairen Tarif.

Ab sofort und bis 2030.