Corvers-Kauter
Berg Schlossberg Riesling Große Lage 2022

Für viele die beste Rieslinglage Deutschlands!

Dieser Riesling aus der legendären Lage Rüdesheimer Berg Schlossberg weckte unser Interesse an Corvers-Kauter. In einer Blindverkostung des Gourmetwelten-Lagen-Cups, positionierte sich der Berg Schlossberg von 2016 auf dem Siegertreppchen, mit einem sensationellen Punktedurchschnitt von 95,6 Punkten. Die fünfköpfige Jury bestand aus renommierten, von uns geschätzten Verkostern, die über den Riesling-Sieger folgendermaßen urteilte: „Ein Ergebnis, das nicht aussagekräftiger hätte sein können: Beim 1. Lagen-Cup der Gourmetwelten setzte sich die Lage Berg Schlossberg, eine der schönsten deutschen Steillagen über dem Rhein im westlichen Rheingau als Beste Weiße Lage Deutschlands in 2018 durch.“

Doch auch unabhängig jeglicher Blindproben lieben wir den Rüdesheimer Berg Schlossberg, eine der legendärsten Lagen des Rheingau und darüber hinaus. Schon Bernhard Breuer setzte Maßstäbe für trockenen Riesling, als er hier in den 1990er-Jahren trockene Weine von Weltklasse erzeugte. Seinem Einsatz zu Ehren kreierte der Gault&Millau eigens eine Kategorie für die besten gereiften Rieslinge: die Bernhard-Breuer-Trophy! Heute setzt Theresa Breuer die Gutshistorie eindrucksvoll fort.

Namensgebend für die Lage ist die vom Rhein aus gesehen so markante Ehrenfelser Schlossruine. Sie wurde im Jahr 1211 als Schutz- und Zollburg errichtet. Dass es sich hierbei um einen Berg handelt, steht außer Frage. Mit bis zu 70 % Steigung gibt es im ganzen Rheingau keinen steileren Hang, in dem Weinbau betrieben wird. Der aus Schiefer und Taunusquarzit bestehende Boden speichert die Tageswärme und gleicht somit kalte Nächte aus. Ein wichtiger Faktor, den viele der besten Lagen besitzen. Trotz der Sonneneinstrahlung sind die Reben hier sehr gut geschützt.

Bei Corvers-Kauter fasziniert uns der kompromisslose Ansatz, mit dem hier die großen Weine wie der Berg Schlossberg vinifiziert werden. Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben werden mit der klassischen Korbpresse abgepresst, einer extrem aufwändigen, da zeitraubenden Technik, die dem Wein dank einer gewissen Maischestandzeit auch Textur gibt. Der spontan-vergorene Riesling wandert dann mitsamt der Hefe ins große Holz (bis zu 1.200 Liter) und verweilt dort bis in den Sommer, wo er zur perfekten Harmonie findet. Das ergibt einen echten Langstreckenläufer, der im Berg Schlossberg wohl seinen schönsten Ausdruck findet. Sein Duft ist kaum in Worten zu beschreiben, denn es fällt schwer, einzelne Früchte zu definieren. Man muss wissen, dass es sich beim Schlossberg um eine warme Lage handelt, die nicht von ungefähr als Große Lage klassifiziert wurde. Tatsächlich wird es aber immer schwieriger, in den letzten extrem warmen Jahren hier nennenswerte Mengen einzufahren, denn die Lage ist stark durch Trockenheit gefährdet. Die nach wie vor herausragenden Ergebnisse bestätigen aber noch immer die besondere Stellung dieser Lage und haben zuletzt weitere Spitzenbetriebe angezogen, die sich hier am perfekten Riesling versuchen wollen. Der heilige Gral wird also weiterhin gesucht und viele glauben ihn am Berg Schlossberg zu finden!

Auch für Corvers-Kauter war 2022 hier eine Herausforderung. Es ist wohl der über die Jahre stets aufwändigen Weinbergarbeit sowie einer anschließend rigorosen Selektion zu verdanken, dass dieser Riesling wieder besonders hervorsticht und sämtliche Versprechen einlöst. Er zeigt sich sehr zitrusbetont und mit fast stahliger Erscheinung am Gaumen. Zitronenmelisse und Zitrusabrieb tummeln sich hier nebst einem Hauch Quitten. Ein kompakter Riesling, der mit feiner Würzigkeit unterlegt ist und Zeit zur Reife benötigen wird. Wie gut er reift, davon haben wir uns im Weingut überzeugen dürfen und die vergangenen Jahrgänge probiert. Der Berg Schlossberg gewinnt einfach mit jedem Jahr der Reife an Tiefe und Charakter. Eine Rheingauer Ikone!

Ab sofort, Höhepunkt wohl 2027 bis 2048+.