Corvers-Kauter
Erbacher Marcobrunn Riesling Kabinett 2022

Elegante Struktur, süße Verlockung: der tänzelnde Kabinett aus dem Marcobrunn!

Vollmundige, kraftvolle Grand-Cru-Rieslinge erwartet wohl jeder aus dem Marcobrunn. Die prestigeträchtige Paradelage direkt am Rheinufer von Erbach bringt seit jeher elegante Weine voller Fruchtextrakt, Weine von einzigartiger Struktur hervor. Aber einen restsüßen, leicht tänzelnden Kabinett mit niedrigem Alkoholgehalt? Wer diesen Gedanken befremdlich findet, sei daran erinnert, dass vor über 300 Jahren nur sechs Kilometer von hier entfernt ein kleiner „Cabinet“-Keller zum Zwecke der Reifung kostbarster Rieslinge in den Stein gehauen wurde – mutmaßlich die Geburtsstunde des uns heute so vertrauten „Kabis“, wie er im deutschen Weingesetz von 1971 ebenfalls in Stein gemeißelt wurde. Dr. Matthias Corvers und sein Sohn Philipp sind also durchaus im Einklang mit der Tradition, wenn sie hier und heute im legendären Marcobrunn – einem Filetstück aus der Übernahme des aufgelösten Weinguts Langwerth von Simmern –, diesen einzigartigen Kabinett erzeugen. Denn wo sonst fände man einen charakterstarken Riesling, der so anmutig und tiefgründig zugleich wäre? Wo sonst verbindet sich schlanker, unbeschwerter Genuss mit so reichhaltigem Geschmack und Lebendigkeit? Das Glas strahlt in einem hell leuchtenden Goldton. Schon beim ersten Hineinschnuppern steigt ein intensiver Orangenduft empor, vermischt mit tiefen, erdig-mineralischen Noten. Die Nase wird von süßen Düften umschmeichelt, die an verblühende Lilien und Narzissen erinnern. Dann verdichten sich Noten von weißem Pfirsich und saftiger Honigmelone zu einem verlockenden Bouquet. Am Gaumen entfaltet dieser Kabinett eine reiche, üppige Textur. Die Süße ist deutlich präsent, aber keineswegs überreif oder überwältigend, sondern wunderbar ausbalanciert. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Vitalität und Frische, die ihn besonders ansprechend macht. Opulente Pfirsicharomen und reifer Apfel verschmelzen mit einer angenehmen Schärfe zu einer bezaubernden Eleganz. Nuancen von Safran fügen eine verlockende Tiefe hinzu, ein subtiler Salzgehalt rundet den Geschmack ab und sorgt für einen enorm saftigen, harmonischen Abgang. Ein faszinierender Kabinett, der nicht nur durch seine kokette Süße, sondern auch durch seine profunde Finesse begeistert. Der würzige Speisen begleitet, denen sonst kaum ein Wein gewachsen wäre wie etwa Ente süßsauer oder scharfe Tom Kha Gai. Und der mit den Jahren in der Flasche sicher noch an Komplexität gewinnen wird!

Ab sofort und bis 2040.