Corvers-Kauter
„R3 Zero“ Rhein Riesling Remastered (alkoholfrei)

Viel Schwung bei null Umdrehungen – Corvers-Kauter setzt bei alkoholfreiem Riesling Maßstäbe!

Wir müssen gar nicht darum herumreden: Wein ohne Alkohol ist immer wieder ein beliebtes Diskussionsthema, bei dem es auch gern mal kracht, weil manche meinen, dadurch werde unserem Lieblingsgenussmittel die Seele und der wunderbare Schmelz entzogen, den wir so lieben. Eine Grundfrage lautet dabei: Weshalb soll man Wein überhaupt den Geschmacksträger Alkohol mit nicht ganz unkomplexen technischen Verfahren entziehen, wenn man doch einfach edlen Fruchtsaft oder feinen Tee trinken kann, die ebenfalls ohne Umdrehungen auskommen? Wasser geht natürlich auch. Und nein, darauf gibt es keine einfache Antwort, aber eine pragmatische. Und die lautet: Weil auch alkoholfreier Wein ein exzellenter Speisebegleiter ist – was Fruchtsäften aufgrund ihrer Süße oft verwehrt ist – und er dabei wunderbar bekömmlich ist. Und sollte jemand Weinschorle trinken – ein Getränk, das sich übrigens in vielen Weinregionen recht großer Beliebtheit erfreut! – ist eine alkoholfreie Grundlage ohnehin ziemlich praktisch. Unsere Feldversuche zeigen übrigens, dass diejenigen, die unvoreingenommen Wein ohne Volt verkosten, oft sehr positiv überrascht sind! Das gilt in ganz besonderem Maße, wenn sie den „Zero“, das alkoholfreie Geschwisterkind des von uns so sehr geschätzten „R3 – Rheingau Riesling Remastered“ im Glas haben. Denn dieser duftet wunderbar frisch nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Quitte, etwas Brennesel und englischer Minze. Am Gaumen ist dann eine ganz rieslingtypische Säure zur Stelle, die richtig zupackt – klar, wir sind hier im Rheingau, da geht es schon mal pikant zu. Dazu gesellen sich feine zitrische Aromen, frisch gepresster Limettensaft, aber auch etwas grüne Birne, Apfel und Grapefruit sind dabei. Das ist sehr trinkig, frisch und herrlich zu einem Fischgericht oder zum Apéritif, wenn man mal ganz nüchtern bleiben möchte – auf Weingenuss aber natürlich nicht verzichten möchte.

Ab sofort (MHD: 02/27)