Kühling-Gillot
„Qvinterra“ Riesling trocken 2023

Saftig-mineralische Basis – großartig!

Es bleibt dabei, die Einstiegsweine sind einfach die Visitenkarte eines jeden Weinguts. Wer hier schludert, dem vertraut man dann später bei den Topgewächsen auch nicht mehr uneingeschränkt, weil die Frage im Raum steht: Was war da eigentlich beim Gutswein los? Bei Kühling-Gillot ist es genau umgekehrt: Hier trinken wir den Gutswein, und dessen Qualität ist derart großartig, dass sich mindestens zwei Fragen stellen: Wie schaffen sie es bloß, so einen extrem guten Basiswein abzufüllen? Und: Wie gut werden dann bitte die Ersten Lagen und die Großen Gewächse sein? Die Antwort auf die zweite Frage zuerst: Die oberen Qualitäten des Weinguts sind irgendetwas zwischen bezaubernd und umwerfend, unbedingt probieren! Und zur ersten Frage: In dem biodynamisch arbeitenden Betrieb werden eben alle Weine mit großer Sorgfalt erzeugt und die Lagen sind halt ebenfalls alle gut. Eigentlich ganz einfach, oder? Ach, natürlich sind Carolin Spanier-Gillot und ihr Mann Hans Oliver – genau, der von Battenfeld Spanier – absolute Qualitätsfreaks. Die Trauben für den „Qvinterra“-Riesling wachsen auf besten, von Kalk und Löß geprägten Oppenheimer Lagen, ein kleinerer Teil stammt von den Rheinterrassen, das sorgt für zusätzliche Würzigkeit. Der Wein wird spontan vergoren, der Ausbau findet im Stahltank statt. Der „Qvinterra“ duftet wunderbar frisch und klar, Limettenabrieb, Minze, aber vor allem ist da eine immense mineralische Ader, die man in einem Gutswein so gar nicht erwartet und nicht zu erhoffen wagt, nasser, heißer Stein ist dabei, Rauch, das ist richtig vielschichtig. Am Gaumen ist der Wein mit seiner frischen, reifen Säure wunderbar zupackend, dazu erneut Zitrusfrüchte mit Limone, das ist extrem trinkig, die Struktur ist dicht, der Abgang lang und frisch, am Schluss kommt ein Hauch Salz dazu, herrlich pikant – das ist der perfekte Einstieg. Und das zu einem extrem fairen Tarif!

Jetzt bis 2028.