Kühling-Gillot
Oppenheim Riesling trocken 2023

Wunderbar balancierter, tiefgründiger Riesling mit großartiger Mineralität

Carolin Kühling-Gillot führt das Familienweingut nun schon seit fast 20 Jahren, und das in enger Zusammenarbeit mit ihrem Ehemann Hans Oliver Spanier, der nicht weit davon entfernt sein eignes, großartiges Gut Battenfeld-Spanier aufgebaut hat. Carolin und H. O., wie Hans Oliver meist genannt wird, arbeiten nach biodynamischen Prinzipien, für sie steht bei den Weinen vor allem der Ausdruck des Terroirs im Vordergrund. Dabei ist es immer wieder erstaunlich, wie gut ihnen das über alle Qualitätsstufen hinweg gelingt. Das beginnt bereits bei den Einstiegsweinen und wird ganz besonders bei den Rieslingen aus den Ersten Lagen sichtbar. Vermittelt die unter den Großen Gewächsen angesiedelte Kategorie bei vielen Bertrieben einen Eindruck davon, wie präzise und brillant die Topweine sein mögen, so wähnt man sich bei Kühling-Gillot und Battenfeld Spanier bei den Rieslingen aus den Ersten Lagen nicht selten bereits im Topsegment – deshalb sind diese Weine maximal empfehlenswert. Für Carolin Kühling-Gillot bilden die Oppenheimer Lagen das Fundament des Weinguts. Sie zeichnen sich durch ihre von Kalk und Kalkmergel geprägten Böden aus, dazu kommt, dass sie nicht mehr dem direkten Einfluss des Rheins unterliegen und: Sie speichern die Wärme des Tages sehr gut. Die von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren und im Stück- und Doppelstückfass – wir sprechen hier über 1200 beziehungsweise 2400 Liter Fassungsvermögen – auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein duftet wunderbar fein nach frischen Zitrusfrüchten, Limette, Kumquat und Mandarine sind dabei. Vor allem ist da aber eine extrem geschliffene Mineralik, die deutlich salzige Elemente besitzt, dazu kommt feine Kräuterwürze mit Minze und Zitronenmelisse. Am Gaumen besitzt der Riesling eine vibrierende Spannung, die von knackiger Säure und feinen Phenolen getragen wird. Neben reifen Zitrusfrüchten mit Mandarine und Orange, zeigen sich Pfirsich, Papaya und pikante Minze. Das ist eine absolut hochwertig-faszinierende Kombination mit hoher Komplexität. Das ist ein Wein, der über großes Potenzial verfügt und schon dezent bei den Großen Gewächsen anklopft.

Ab sofort und bis 2035.