Seehof
Chardonnay trocken 2024

Neu im Programm: Florian Fauth Gutsweinpremiere „in Chardonnay“!

Der Chardonnay hat in Deutschland seinen Siegeszug angetreten. Es hat lange gedauert, bis er hierzulande diese Popularität erreichen konnte, doch in den heutigen Zeiten, die vom Klimawandel geprägt sind, ist die Sorte, die einst als „Franzosenrebe“ geächtet war, die Wahl der Stunde. Der Chardonnay ist als Rebsorte ausgesprochen genügsam und kommt auch mit heißeren und trockeneren Jahren gut klar. So hat Florian Fauth vor allem in der Aulerde so viel Chardonnay gepflanzt, dass es mit dem Jahrgang 2024 erstmals einen Gutswein aus dieser Rebsorte gibt. Dieser stammt zu 80 % aus der Aulerde und zu 20 % aus der Steingrube mit einem Rebalter von vier bis 12 Jahren. Die verwendeten Klone hat Florian ausnahmslos im Burgund besorgt. Zusätzlich hat Florian hier rund 6 % Weißburgunder von 25 Jahre alten Reben verwendet, um noch eine zusätzliche Dimension an Tiefe mit in den Wein zu bringen. Der Großteil wurde im Edelstahl, ein kleiner Teil von 5 % im Holzfass ausgebaut.

Das neueste Pferd im Stall des Seehofs hört schlicht und einfach auf den Namen „Chardonnay trocken 2024“. Ein Wein, der sehr von einem großen Glas und reichlich Luft profitiert. Denn dann entwickelt er eine wunderbare Finesse und Eleganz mit Noten von reifen Birnen und Pfirsichen, ein wenig Orange und weißem Nougat. Am Gaumen verbinden sich Saftigkeit, Frische und eine seidige Textur zu einem genussvollen Wein mit viel Frucht und einer feinen pikanten Würze im Finale. Ein absolut gelungenes Erstlingswerk!

Ab sofort und sicher bis 2026+.