Wagner-Stempel
Grauburgunder trocken 2023

So gut geht Grauburgunder: einst Massenwein, jetzt Spitzenqualität!

Für die meisten Weinliebhaber ist Rheinhessen ein Schimpfwort, stellte das englische Weinmagazin DECANTER vor Jahren einmal lapidar fest und meinte damit das Imageproblem des deutschen Weins, verursacht durch süße Billigmarken aus der Massenproduktion. Es dauerte lange, bis das Wort von der Rheinhessen-Revolution die Runde machte und Spitzenbetriebe wie Wagner Stempel aus Siefersheim endlich die Anerkennung fanden, die ihnen gebührt. Wie dieser Grauburgunder zeigt, gehört Daniel Wagner zu einer Winzergeneration, die keine Mühen gescheut hat, einen radikalen Strukturwandel einzuleiten und damit die Qualität der rheinhessischen Weine grundlegend zu verbessern: Neuzüchtungen mussten reduziert und mehr Riesling, Silvaner und Burgundersorten angebaut werden. Die Erträge mussten mindestens halbiert und der Verkauf an Großabfüller durch neue Märkte ersetzt werden. Dieser elegante, hellgelb leuchtende Grauburgunder beweist, dass sich der Aufwand gelohnt hat: Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu verwenden. Verschiedene Siefersheimer Lagen, geprägt von sandigem bis steinigem Lehm mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund, geben diesem Wein eine unverwechselbare Terroirnote. Mit viel Hingabe wird er sowohl im Edelstahltank als auch in traditionellen Stückfass ausgebaut. Im Glas entfaltet sich ein intensives Bouquet von saftiger Birne, reifer Melone und exotischer Papaya. Subtile balsamische Noten von Mandeln und Honig spielen harmonisch im Hintergrund und versprechen eine veritable Geschmacksexplosion. Schon beim ersten Schluck belebt eine trockene, frische Säure den Gaumen, feine mineralische Noten geben dem Wein eine elegante Struktur. Ginge es nach diesem Grauburgunder, wäre Rheinhessen in Zukunft für die meisten Weinliebhaber ein Gütesiegel.

Ab sofort und bis 2028.