Schnaitmann
Lemberger „Steinwiege“ 2021

Das ist schon ziemlich genial, was Rainer Schnaitmann hier im Gutswein-Bereich abliefert!

92/100 – James Suckling

Der Lemberger, im Nachbarland Österreich Blaufränkisch genannt, ist die rote Leitrebsorte Württembergs. Natürlich gibt es mengenmäßig mehr Trollinger, aber wer etwas auf sich hält, macht Lemberger. Rainer Schnaitmann, der im vergangenen Jahr sein 25-jähriges Winzerjubiläum feierte, ist einer, der die Qualität des Lembergers von Anfang an vehement vertreten und über die Grenzen Württembergs hinaus bekannt gemacht hat. Die Rebsorte ist bei ihm vom Gutswein bis zum Großen Gewächs vertreten, wo er sie zur Meisterschaft geführt hat. Die Gutsweinlinie mit reinsortigen Weinen heißt bei ihm „Steinwiege“. Doch wenn man den Wein in ein großes Glas einschenkt und die Aromenvielfalt und Dichte des Weines wahrnimmt, mag man es man kaum glauben, dass es sich tatsächlich „nur“ um einen Gutswein handeln solle. Der Lemberger, dessen Trauben aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit Gipskeuperbödenstammen, bietet eine wunderbare Fülle und Kraft. Er wurde mit 50 hl/ha gelesen und mit Rappen spontan auf 2,6 g/l Restzucker bei 5,9 g/l Säure vergoren. Danach wurde er 24 Monate in großen, alten Holzfässern ausgebaut und im November 2023 unfiltriert abgefüllt.

Der Lemberger „Steinwiege“ ist ein Wein, dunkel und würzig wie ein Languedoc, elegant wie ein Burgunder und so frisch, saftig, offen und einladend wie sämtliche Weine von Rainer Schnaitmann. Der tief granatrote bis violette Lemberger duftet intensiv nach saftig reifen Waldbeeren, Süß- und Sauerkirschen, etwas Cassis, Wacholder, schwarzem Tee und süßer Hefe. Am Gaumen ist der Lemberger beeindruckend klar und präzise, unverstellt herb, trocken, saftig und frisch. Ein Gutswein mit fantastischer Tiefe und feiner Struktur, eleganter Textur und einer charmanten dunklen Frucht mit würziger Schärfe im langen Abgang. Solo schon ein großer Genuss, ideal aber vor allem aber zu Rebhuhn, luftgetrocknetem Schinken oder Eintöpfen (Gaisburger Marsch!).