Desjourneys
Chénas Vieilles Vignes rouge 2013

„Man isst und trinkt gleichzeitig.“ – Fabien Duperray

Fabien Duperrays Chénas – dem etwas unbekannteren der Cru Villages der Appellation – stammt aus einem Weinberg, der sich schon fast im Bereich Moulin-à-Vent befindet. Er liegt vergleichsweise hoch, verfügt über knapp 70 Jahre alte Rebstöcke und ist von lehmigem Kalksteinboden geprägt. Das allein ist schon außergewöhnlich; denn die Region ist bestimmt durch unterschiedliche Arten von Granit sowie von ein wenig alluvialem Schwemmland. Kalk gibt es nur auf rund einem Prozent. Das aber ist typisch für den Qualitätsfanatiker, der nur das Außergewöhnliche in seinen „Beaujolais“ akzeptiert. Es wird biologisch mit vielen Ideen aus der Biodynamie gewirtschaftet, zertifiziert ist das Weingut auch, nur findet man diese Information nicht auf den Flaschen, genauso wenig übrigens, wie es auf den Flaschen der Domaine de la Romanée-Conti der Fall ist, deren Weine Duperray über Jahrzehnte hinweg gehandelt hat. Und er macht keine Weine, um sie als Bio-Weine zu verkaufen. Er macht überhaupt keinen Wein, um ihn zu verkaufen – das hat er nicht nötig. Was für ein Glück für ihn, all das aus reiner Leidenschaft betreiben zu können. Und diese Leidenschaft merkt man den Weinen an.

Sein „Le Jugement Dernier“, auf Deutsch „das Jüngste Gericht“, stammt aus dem hervorragenden 2013er-Jahrgang. Der nasse, kühle Frühling ging erst im Juli in Wärme und Trockenheit über. Die Gamay-Trauben profitierten von einem langen warmen Sommer und von gutem Wetter, das bis weit in den September hinein anhielt. Die Länge der Vegetationsperiode war nahezu perfekt.

Nach der Handlese wurden nur die besten Ganztrauben in einer macération semi-carbonique über zehn Tage hinweg vergoren und dann langsam gepresst. Das Ergebnis wurde damals noch im Holz aus Tronçais-Eiche ausgebaut. Seit einigen Jahren nutzt Duperray dagegen spezielle Glasballons. Der Chénas ist ein kraftvoller, tiefgründiger und fleischiger Gamay. Schon die Farbe ist tief. Im Duft erinnert er an Schwarzkirschen und Sauerkirschen, Cassis und Pflaumen. Dazu kommen erdige Noten, etwas Schlehe, Unterholz und Stein. Am Gaumen bestätigt sich die Kraft und Tiefe des „Jüngsten Gerichts“, von dem Duperray sagt: „Man isst und trinkt gleichzeitig“. Tatsächlich ist das ein so fleischiger Wein, dass man ihn kauen möchte! Das Tannin wirkt dabei feinkörnig und fest, die Säure lebendig. Ein köstlicher Gamay mit viel dunkler, saftiger, reifer und doch noch knackiger Frucht und einer ganz feinen Süße im Finale. Beeindruckend schön!

Wirkt nach 10 Jahren der Reife noch immer jung – etwas Luft (idealerweise per Karaffe) belebt ihn und offenbart all seinen Charme. Potenzial für weiter 15+ Jahre.