Boisson-Vadot
Bourgogne blanc „Les Belles Côtes“ (Pierre Boisson) 2020

Referenzwein in Sachen „Bourgogne Blanc“!

Dass die Weine der Domaine Boisson-Vadot schon lange zu unseren Lieblingen zählen, müssen wir Ihnen, wenn Sie uns schon länger gewogen sind, kaum erzählen. Was Bernard Boisson abgefüllt hat, war immer höchst eigenständig, gelungen und preislich auf dem Teppich. Das hat sich auch mit der Übernahme des Weinguts durch Tochter Anne und Sohn Pierre nicht geändert. Schließlich hat Pierre schon vorher rund 15 Jahre zusammen mit seinem Vater im Keller gearbeitet. Ein Wein, der für uns im besonderen Maße die Qualität seiner Arbeit repräsentiert, ist „Les Belles Côtes“. Offiziell handelt es sich hier um einen „Bourgogne Blanc“, also einen Gutswein, inoffiziell aber stammt die komplette Frucht aus deklassierten Meursault-Village-Lagen. Und das wertet den Wein qualitativ in beeindruckendem Maße auf. Tatsächlich kennen wir nicht viele weiße „Basis-Burgunder“ auf diesem Niveau.

Es handelt sich hier – was in besonderem Maße auch für diesen 2020er gilt – um einen klassischen weißen Burgunder mit deutlicher Meursault-Typizität, die aber fein und dezent interpretiert wurde. Im Auftakt gibt es eine leichte Reduktivität, also eine Feuersteinnote, die schnell mit Noten von Lanolin, gelben Äpfeln und Birnen, Grapefruits und Gestein aufgenommen wird. Am Gaumen wirkt der Chardonnay lebendig, seidig und sinnlich, gleichzeitig frisch, transparent und präzise mit einem feinen, dezenten Holzeinsatz und einer cremigen Textur. Im Finale wiederum präsentiert sich der „Les Belles Côtes“ leicht würzig und steinig mit einer an Ananas erinnernden Säure und Aromatik, zitrischen Noten und weißer Frucht, die von einer prickelnden Mineralik durchzogen wird. Das ist einfach guter, nein sehr guter Wein!

Ab sofort und bis sicherlich 2030+.