Guillemot
Savigny-lès-Beaune „Les Grands Picotins“, rouge 2022

Verführerische Aromen, samtige Tannine: die Renaissance eines großen Burgunders!

Zur Freude aller Weinliebhaber sind die jüngsten Nachrichten aus dem Burgund überaus willkommen: Während der Jahrgang 2021 von katastrophalen Frostschäden und Verlusten von bis zu 80 Prozent geprägt war, ist die Qualität des Jahrgangs 2022 herausragend und die Ernte zudem reichlich. Doch trotz des heißen und trockenen Sommers war 2022 kein typisches Sonnenjahr. Regenfälle zum richtigen Zeitpunkt trugen dazu bei, dass die Trauben gesund und reif blieben. Der Savigny-lès-Beaune „Les Grands Picotins“ von Guillemot kann mit seiner tiefen Farbe, seiner üppigen Frucht, seinem vollen Körper, den gut entwickelten, aber dennoch samtigen Tanninen und seinem reichen Extrakt als Musterbeispiel eines vorzüglich gelungenen roten Burgunders des Jahrgangs 2022 gelten. Er präsentiert sich in einem frischen Purpurrot, das die Augen auf den ersten Blick verführt. Sein äußerst attraktives Bouquet erinnert an frische Himbeeren und weckt sofort Vorfreude auf den ersten Schluck.Am Gaumen entfaltet sich der Wein lebhaft mit dem Geschmack roter Beeren – abermals Himbeeren. Eine ausgewogene Säure begleitet den Abgang und sorgt für Frische. Der Wein ist vollmundig, sein konzentrierter Fruchtkern wird von pudrigen Tanninen und einem langen, parfümierten Abgang begleitet. Noten von Kirschen, Lakritze und Rosenblättern geben ihm Tiefe und Komplexität. Mit zusätzlichen Anklängen von Pflaumen, Orangenschalen und warmen Gewürzen zeigt sich der Wein vielschichtig und fleischig mit einem Charme, der beinahe von seiner beeindruckenden Konzentration und Länge ablenkt. „Les Grands Picotins“ ist eine leicht nach Osten geneigte Lage auf dem Schwemmfächer unterhalb von Savigny und Pernand, was die Frische und Finesse dieses Tropfens erklärt. Die Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau und der minimale Einsatz von Schwefel tragen zu seiner Klarheit und Reinheit bei. Der Grands Picotins ist der zugänglichste Savigny von Guillemot – ein Wein, der sofort Freude bereitet und auch jung getrunken werden kann. Zugleich beweist er eindrucksvoll, dass Savigny-lès-Beaune mehr ist als nur eine Quelle jung genießbarer Pinots. Die Weine reifen auch wunderbar und entwickeln mit der Zeit eine beeindruckende Komplexität und Eleganz. Alles in allem zeigt der „Les Grands Picotins“ die subtile Schönheit der oft unterschätzten Ränder von Burgund, die für ihre präzisen Terroirausdrücke und die komplexen Unterschiede zwischen ihren Crus bekannt sind. Ein charaktervoller Wein, der jung bereits verzaubert und dann zur Perfektion heranreift – ein wahres Burgunder-Juwel!

Ab sofort und bis 2032+.