Vialade
„Belles du Sud“ Rosé Gris IGP Pays d’Oc, rosé 2024

Zart, elegant, seidig und frisch – ein Rosé zum Verlieben!

Beim Anblick der formschönen Flasche des „Belles du Sud“ könnte man fast übersehen, dass es sich hierbei um einen Rosé handelt. Er ist so hell, dass man ihn auch für einen „Blanc de Noir“ halten könnte. Beide Varianten würden von roten Trauben stammen, insofern könnte es egal sein – wenn sich nicht die Herstellung grundsätzlich unterschiede. Bei einem Blanc de Noir(s) werden die roten Trauben so schnell gepresst, dass der Saft gar keine Chance hat, Farbe anzunehmen. Bei den „Belles du Sud“ geht Winzerin Claude Vialade anders vor: Sie quetscht die Trauben an und verwendet nur den frisch ablaufenden Saft. Die Trauben für diesen Rosé stammen von den Terrasses de l’Orbieu, Lehm-Kalk-Terrassen unweit des Mittelmeers in der südfranzösischen Appellation Pays d’Oc im Herzen des Languedoc. Sie erfreuen sich dort eines trocken-heißen Klimas und gedeihen auf einem kalkhaltigen Lehmboden, der die Feuchtigkeit für die besonders heiße Jahreszeit hervorragend speichert. In diesem elfenhaft leichten Sommerwein kombiniert Claude Vialade Cinsault, eine der ältesten Rebsorten des Languedocs, die Finesse, beerige Kraft und feine Säure in den Wein bringt, mit dem aus Spanien stammenden Grenache Gris, der reife Fruchtaromen und eine gewisse Würze beisteuert. Die Trauben werden in der kühlen Nacht gelesen, um die Gärung zu kontrollieren. Der Saft wird dann bei 16 °C vergoren.

So blass die Farbe, so bemerkenswert intensiv der Duft! Frisch und blumig, sinnlich und cremig, Sommerblumenblüten, Pfirsich und Nektarine, Birne und etwas Melone mit einem Hauch Vanille – ein bezauberndes Bouquet! Am Gaumen sind die „Schönheiten des Südens“ sinnlich, seidig, cremig und saftig in ihrer reifen Frucht, das Spiel von Säure und Mineralität ist frisch und lebendig. Der Sommernachtstraum findet hier seine Fortsetzung und bei 10 Vol.-% Alkohol muss man es nicht bereuen, dabei gewesen zu sein. Als Essensbegleiter ist diese Elfe ein harmonischer Partner zu leicht scharfen Gerichten der thailändischen Küche, passt aber auch zu indischen Currys oder zum BBQ. Und nicht nur wegen der originellen Flasche macht dieser Wein auch als Mitbringsel immer eine gute Figur!

Ab sofort uns bis 2026.