Vincent Pinard
„Harmonie“ Sancerre, blanc 2022

Ein perfekt ausbalancierter Sancerre, der seinem Namen alle Ehre macht!

Nach dem relativ kühlen 2021er-Jahr hatten es die Brüder Clément und Florent Pinard 2022 wieder mit einem etwas wärmeren Jahrgang zu tun, der aber an der mittleren Loire nicht als heiß bezeichnet werden kann. Zumal es im Juni immer wieder geregnet hat, was den Reben gutgetan haben dürfte. So ist auch bei der Alkoholgradation von 13 Vol.-% kein Unterschied zum Vorjahr festzustellen. Für die Brüder, die in der 15. Generation Weinbau betreiben, war es also ein relativ entspanntes Jahr, was gerade für Biowinzer ein großer Vorteil ist.

Der Sauvignon Blanc für die Cuvée „Harmonie“ stammt von über 50 Jahre alten Reben aus den Einzellagen Pélerine und La Plante de Près. Die Böden sind von „caillottes“, neben Silex und „terres blanches“ die wichtigste Bodenformation im Sancerre. Es handelt sich um groben Kalksteinschotter aus dem Oxfordium, der mit Ton durchsetzt ist. Die Reben stehen in 240 bis 275 Metern Höhe und sind mit 7.000 Stöcken pro Hektar dicht gepflanzt. Das Brüderpaar erntet 50 hl/ha von Hand, sortiert bereits im Weinberg und dann noch einmal im Keller. Danach werden die Trauben sehr langsam pneumatisch gepresst. Für die Gärung werden ausschließlich Hefen aus dem Weinberg verwendet, ausgebaut wird „Harmonie“ zu zwei Dritteln in gebrauchten 600-Liter-Fässern und zu einem Drittel in Fudern. Weder Schönung noch Filtration kommen zum Einsatz und nur eine minimale Dosis Schwefel, bevor der Wein im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt wird.

Der Sancerre „Harmonie“ von 2022 ist ein heller, frischer Wein, dessen Duft an Zitronen- und Limettenschalen, Zitronenverbene und Kamille erinnert. Dazu kommen Flechten auf zerstoßenem, feuchtem Kalk. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc reif und saftig, sinnlich und rund, aber mit agiler Säure und lebendiger Mineralität mit klarer Dynamik. Was im ersten Moment so seidig wirkt, nimmt im nächsten Moment richtig Fahrt auf und wird druckvoll. Zitrusfrucht ist auch hier zu finden, aber auch Karambole und Mirabelle, dazu etwas Kreide. Ein reiner, tiefgründiger und hintergründiger Sancerre, dessen harmonisches (no pun intended) Verhältnis von Frucht, druckvoller Frische und steiniger Substanz das genaue Gegenteil der oft lauten und oberflächlichen Sauvignon Blancs ist, mit denen der Markt überschwemmt wird.

Ab sofort bis 2030.