Triennes
„Saint-Auguste“ IGP Méditerranée, rouge 2020

Der „Rote“ Spitzenwein der Domaine de Triennes – stark!

Zwei burgundische Star-Winzer und ein Freund aus Paris heben in der idyllischen Provence ein Weingut aus der Taufe, um herausragende Weine zu einem bezahlbaren Preis zu produzieren. Was sich wie der Beginn einer Erfolgsgeschichte anhört, ist längst eine. Jene ominösen Herren sind die für ihre Pinot Noirs weltberühmten Jacques Seysses (Domaine Dujac) und Aubert de Villaine (Domaine Romanée-Conti) sowie der Freund der beiden Michel Macaux. Seit 1989 produzieren sie in der Gemeinde Nans-les-Pins (gelegen zwischen Marseille und Toulon) auf 46 Hektar südfranzösische Weine mit burgundischem Einschlag. Inspiriert von ihrer Überzeugung, dass die Qualität großer Weine im Weinberg entsteht, arbeitet die Domaine biologisch und ist seit 2013 von Ecocert zertifiziert. Der Fokus auf gesunde Weinberge und Reben, geringe Erträge (30 bis 35 hl/ha beim „Saint-Auguste“), das vergleichsweise kühle Mikroklima und die nötige Sorgfalt im Keller, lassen bei Triennes konzentrierte, aber dennoch frische Weine entstehen, die so wirklich gar nichts mit ihren ab und an doch sehr stoffligen, fruchtüberladenen südfranzösischen Artgenossen zu tun haben.

Der „Saint-Auguste“, das Flaggschiff des Hauses, ist ein klassischer roter Provenzale. Nirgendwo sonst in Frankreich ist es üblich, Syrah und Cabernet auf einer Augenhöhe zu vinifizieren – bis auf die Provence. Und so entsteht hier ein ganz eigenständiger Typ Wein (außerdem mit etwas Merlotanteil!) , der nach Sauerkirschen und Unterholz, nach ein wenig Teer und trockenem Waldboden, nach abgelagertem Holz und Schwarzen Johannisbeeren samt Strünken duftet. Im Hintergrund zeigen sich mit viel Luft zudem Noten von Hagebutte, Schlehe und Gestein. Am Gaumen ist dieser Wein so klar und trocken wie ein Südwestfranzose. Hier wird der Cabernet offensichtlich, während im Duft der Syrah im Vordergrund stand. Was aber noch viel deutlicher wird, ist das dezente Holz, in dem der Wein lag. Nicht dass es sich in den Vordergrund drängen würde – weit gefehlt –, aber es ist tatsächlich und ganz offensichtlich von bester Qualität und hebt den Wein in eine andere Sphäre. Das ist so was von gelungen! So viel lebendiger Cassis, so herrliche schwarze und erdige Noten, dazu ein süßer Fruchtkern und eben dieses Holz, eine feine Säure und eine lebendige Mineralität machen diesen Wein zu etwas sehr Besonderem.

Ab sofort bis 2031