Chave
J.L. Chave Sélection, „Offerus“ Saint-Joseph, rouge 2019

Syrah, so schön. Und sinnlich. Einfach zauberhaft!

Granit in der Nase. Dazu Schiefer, Graphit und fein gehackte Olive. Das ist Syrah in Reinkultur, was sonst? Seit dem ersten „Offerus“-Jahrgang von 1995 hat sich bei Jean-Louis Chave viel verändert. Damals hat er die Syrah-Trauben für diese „Sélection“ noch komplett von befreundeten Vertragswinzern erworben – ihm fehlten die entsprechenden Weinberge! Sehr bald aber stellte sich – wie zu erwarten! – der große Erfolg ein und bescherte ihm die Möglichkeit, immer mehr erstklassige Parzellen in Saint-Joseph zu erwerben. Und das Lesegut aus diesen Parzellen steckt nun im „Offerus“!

Syrah-Trauben werden in großen offenen Holzbottichen vergoren, um dann in alten, neutralen demi-muids (rund 650 Liter Fassungsvermögen, ebenfalls Holz) zu reifen. Das Ergebnis: Ein tiefdunkler, fast violettfarbener, überaus charmanter, eleganter Nord-Rhône-Syrah, der sich zunächst verhalten, mit etwas mehr Zeit (und entsprechender Belüftung) immer zugänglicher, offener, ja generöser zeigt und zwischen mineralischer Kühle, floralen Noten und blauen Früchten pendelt. Bleistift- bis Graphitnoten und balsamisch-pfeffrige Würze treffen hier auf reife Blaubeeren, Brombeeren und wie mit Anis versetzte Kirschen und eine fast rauchige Melange von dunklem Gestein und Erde.

Am Gaumen wirkt der Syrah bei aller jugendlichen Kraft und Präsenz schon ausnehmend elegant: reifes, feinkörnig-griffiges Tannin, das die dunkle Frucht wie flüssige Schokolade umhüllt. Im Finale macht sich die pfeffrige, dabei ätherische Würze des Saint-Joseph, die von zart vegetabilen Noten (von Blütenduft über Garrigue bis Waldboden) begleitet wird, bemerkbar. Unglaublich, wie lebendig, wie einladend sich dieser noch junge, so komplexe wie harmonische Saint-Joseph schon jetzt präsentiert: Syrah für Liebhaber, Syrah für Kenner! Der „Offerus“ ist noch ein junger Hüpfer und doch schon ein echter Gentleman. Er ist elegant, gesittet, vornehm und vor allem vollkommen unaufgeregt. Die Tannine seiden gewirkt. Zu genießen schon jetzt und in den nächsten fünf bis zehn Jahren. Das sind Harmonie, Balance und Eleganz in ihrer schönsten Form.

PS: Und wie fantastisch schmeckt dieser Gentleman am zweiten Abend: Eine kühle, salzig wirkende Mineralität steckt in dunkelwürzigen Adern voller Frucht im langen Nachhall. Sensationelle Harmonie! Ein aristokratischer, edler Wein, mit viel Charakter, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht, viele seiner Reize – bei aller Nahbarkeit und Offenherzigkeit – nur andeutet. Hier schlummert enormes Potenzial! Kein Wunder, dass dieser Referenzwein aus Saint Joseph in den USA zwischen 50 und 70 Dollar die Flasche kostet. Wert ist er’s allemal!

Macht schon jetzt enorm viel Spaß, bestimmt aber noch 2032+.