Mont-Olivet
„La Sabonite”, Vin de Table rouge

Der Clou dieses Weins: Er ist eine Cuvée verschiedener Jahrgängen!

Geradezu exemplarisch verkörpert dieser kleine, bezaubernde Einstiegswein die Vorzüge unserer Traditions-domaine: in der Nase tänzerische Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren, saftigen dunklen Kirschen und feinen Gewürzen, dazu Kräuter der Garrigue, am Gaumen – dank der guten Struktur –eine animierende Frische und Kühle, aber keinerlei Schwere, aber umso mehr köstliche, eher dunkle Beerenfrucht ohne jeden Hauch von Überreife. Besonders schön: das bemerkenswert feinkörnige Gerbstoffgerüst. „La Sabonite“ ist, gerade im Vergleich zu den in dieser Preisklasse doch recht häufig anzutreffenden, herzlich belanglosen Weinen aus dieser Region, eine Wucht! Schmeckbar der Anteil an Trauben, hauptsächlich von den Grenachestöcken, die auf bestem Terroir in Châteuneuf-du-Pape stehen, die es nicht in den grand vin des Hauses geschafft haben (besagter Anteil ist der sogenannte „râpé“), diesem Einstiegsschmeichler aber einen spür- und schmeckbaren Qualitätsschub verleihen. Ein absoluter „best buy“ mit unschlagbarem Preis-Genussverhältnis!