Tariquet
„Premières Grives“ IGP Côtes de Gascogne, blanc 2023

Die „wilde“ Alternative aus der Gascogne zu Sauternes!

Aimez-vous Sauternes? Oder Montbazillac? Und wollen Ihren Geldbeutel nicht über Gebühr strapazieren? Dann werden Sie diesen Wein erst recht lieben! Zum einen, weil er etwas „wilder“ ist (er stammt aus der Gascogne), zum anderen, weil er weniger süß ist und, auch das dürfte den Herzschlag positiv beschleunigen, weil er im Vergleich zu Sauternes für einen geradezu verblüffend niedrigen Preis zu haben ist.

Wenn die ersten Drosseln („Premières Grives“) im Spätherbst, noch vor dem nahenden Winter die Gascogne erreichen, ist es auf der Domaine Tariquet Zeit, die reifen, prall-süßen Gros-Manseng-Trauben für diesen verführerischen „vin doux“ zu lesen. Verführerisch, weil uns schon das Bouquet honigduftend entgegenströmt, das allerdings von Anfang an in Verbindung mit Orangen, Limetten und Aprikosen. Mit etwas mehr Luft fliegen die Drosseln in tropischere Gefilde, nun auch Anklänge von Litschi, Banane und Melone. Das alles wirkt nicht etwa viskos wie Honig, sondern konzentriert, erfrischend und enorm präsent.

Am Gaumen offenbart der Wein, der im Glas in hellem schimmert, eine unglaublich feine Opulenz, hier setzt sich die aromatische Expressivität fort, dieser Kraft ist allerdings eine wunderbare Frische entgegengesetzt. Ja, natürlich hat der Wein Süße (knapp 43 Gramm Restzucker), aber die ist perfekt eingebunden und wird von einer weichen Säure und subtiler Mineralität eingefangen und austariert – eine Art würziges Art Multivitaminbonbon für Erwachsene. Dabei bleibt diese vielfruchtige Anmutung immer frisch und rezent, driftet nicht ins Überreife ab. Der Honig ist omnipräsent, macht den Wein aber nicht klebrig, sondern umarmt alle anderen Aromen freundschaftlich. Auch die kandierten Zitrusfrüchte, die man sich nach und nach offenbaren, behalten ihre frische Säure. Das Ganze ist opulent, breit und kräftig – aber eben auch fein ausgewogen und elegant. Das trinkt sich ganz hervorragend als Apéritif, ideal aber auch zu Foie gras mit ausgewogener Fruchtbegleitung. Und zu Blauschimmelkäse ist das ohnehin ein ganz grandioser Tropfen!