Aydie
„Les 2 Vaches Rouges“ Vin de France, rouge

Zwei rote Kühe für gesellige Abende

So schön kann die französische Sprache sein: Als vin du plaisir oder als vin de copains wird diese Kreation des Château d’Aydie in Frankreich gern (und zu Recht) bezeichnet. Ein Wein des Vergnügens also, den man unter Freunden oder Freundinnen trinkt. Das ist durchaus im Sinne der Familie Laplace: Der reinsortige Tannat gehört zur Linie basse cour, auf Deutsch Kleinvieh (ein Verweis auf die Mischbetriebe, aus denen Weingüter wie das Château d’Aydie entstanden sind). Mit dieser Linie möchte die Familie ein tendenziell jüngeres Publikum ansprechen. Eines, das keine Appellationen oder andere Komplexitäten memorieren, sondern sich einfach an gut gemachten, geradlinigen Weinen erfreuen will. Dem südwestfranzösischen Weingut gelingt das einerseits mit verspielten Etiketten und einprägsamen Namen – das Huhn, das goldene Eier legt oder eben die zwei roten Kühe aus dem Wappen der historischen Region Béarn –, andererseits durch einen neuen Weinstil. Der „Les 2 Vaches Rouges“ (100 % Tannat) gärt nach kalter Mazeration bei rund 20 °C und reift dann rund sechs Monate im Tank. Der so herrlich unaufgeregt ausgebaute Wein ist saftig, weich und frisch, mit einem fruchtigen Auftakt – Brombeere, Pflaume, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Holunderbeere –, den mineralisch-erdige Noten ergänzen. Ein gradliniger Wein, der leichtfüßig und doch vollmundig wirkt, mit einem eher kurzen Abgang, den sanfte Tannine zum Vorschein bringt. Das sorgt tatsächlich für große Trinkfreude, egal ob an einem Winterabend zu einem großen Topf im Freundeskreis geteilter Pasta oder leicht gekühlt als Sommerwein. Selten zeigt sich ein reinsortiger Tannat so geschmeidig und eingängig!

Ab sofort bis 2027+.