Albert de Conti
„Odette“ Bergerac, rosé 2023

Hommage an eine besondere Frau: der erfrischend raffinierte Bio-Rosé für Odette

Wer bei diesem Rosé mit dem schönen Namen Odette an den weltberühmten französischen Feinschmecker-Tempel in Singapur denkt, liegt nicht ganz richtig. Auch Odette de Crécy, die in Marcel Prousts „Recherche“ als „Dame in Rosa“ beschriebene Kokotte, ist mit diesem Wein nicht gemeint. Odette war die Frau des Winzers Albert de Conti, die selige Großmutter der heutigen Weinmacher, die sich auf dem Bauernhof der Familie in Bergerac einst um Kaninchen, Enten, Hühner und den Garten kümmerte. Im Andenken an diese tapfere, besonnene Frau ist dieser weiche, reife und dennoch erfrischende Cabernet-Rosé entstanden. Sein strahlendes Zartrosa fängt die Sonne ein und verspricht schon beim Anblick ein genussvolles Erlebnis. Dieses Versprechen wird auf köstlichste Weise eingelöst: In der Nase treffen Aromen von roten Johannisbeeren und Himbeeren auf Zitronenschale und Grapefruit. Am Gaumen kehren die fruchtig-frischen Sommereindrücke zurück. Die belebende Säure sorgt für anhaltenden Trinkfluss und einen spritzigen Nachgeschmack. Wie alle Weine von Albert de Conti stammt auch dieser Bio-Rosé von lehmig-sandigen Kalkböden. Vollständig entrappt, beginnt die Reise der Cabernet-Sauvignon-Trauben, deren Aromen in einer 72-stündigen Kaltmazeration extrahiert werden. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, bei einer sanften Temperatur von 18 °C, um alle Geruchs- und Geschmacksnuancen zu erhalten. Das Ergebnis ist ein vollendeter Rosé, der mit jedem Schluck eine bemerkenswerte Harmonie zwischen Frische und Fülle, zwischen Leichtigkeit und Komplexität offenbart. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne belebt. Eine würdiger Tribut an Odette de Conti. Und ein Wein, der auch des „Odette“ in Singapur würdig wäre!

Ab sofort und bis zum nächsten Jahr.