Livio Felluga
„Sharis“ IGT Venezia Giulia, bianco 2022

Die Vielfalt Friaul-Julisch-Venetiens in einem Wein!

Die Weinregion Friaul-Julisch-Venetien ist von heimischen wie von zugewanderten Rebsorten geprägt. Dazu gehören beispielsweise Sauvignon Blanc und Chardonnay, die sich dort seit längerer Zeit zuhause fühlen. Beim „Sharis“ hatte man bei Felluga den Wunsch, ein Abbild des heimatlichen Landstrichs in diesem Wein entstehen zu lassen. Dazu haben sie die traditionelle Sorte Ribolla Gialla mit Sauvignon Blanc und Chardonnay kombiniert. Nach dem Abbeeren wurde die Frucht kurz mazeriert und dann sanft gepresst. Der gewonnene Most wurde durch Absetzen geklärt. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, anschließend wurde der Wein einige Monate lang auf der Hefe gelagert, um seine Komplexität, seine cremige Textur und seine Eignung für die Lagerung zu erhöhen. Nach der Abfüllung in Flaschen reifte er weitere Monate im kühlen Keller.

Der „Sharis“ ist ein frischer Wein, dessen leicht grüne Reflexe im strohfarbenen Gelb diese Jugend schon andeuten, dessen Charakter vor allem durch seine Vitalität sowie die feine Würze eingefangen wird. Er duftet nach Jasmin, nach etwas Holunderblüte und Maiglöckchen, nach Ginster und weißem Tee, weißfleischigen und gelbfleischigen Früchten, etwas Grapefruit-Abrieb und Kräuterwürze. Bei aller Frische zeigt der „Sharis“ am Gaumen viel Kraft und Volumen mit einer klaren Würze und leicht exotischen Noten von Ananas und Guave neben heimischem Obst. Die Säure sorgt dabei für Spannkraft und Lebendigkeit in dieser bemerkenswert schön gelungenen, ausnehmend balancierten Cuvée.

Ab jetzt und sicher bis 2026 zu genießen.