Livio Felluga
Sauvignon blanc DOC Friuli Colli Orientali, bianco 2023

Wie eine Aromenreise durch blühende Gärten!

Am 6. Mai konnte man es rund um den Globus beobachten: Weinliebhaber nahmen den „Internationalen Tag des Sauvignon Blanc“ vielerorts zum Anlass, um das Glas auf eine Rebsorte zu erheben, die für ihre rassige, zitrusfrische Säure, grasig-grüne Nuancen und tropische Fruchtaromen geschätzt wird. Vom Loire-Tal, der Heimat der Rebsorte, über den klassischen weißen Bordeaux bis hin zu hyperaromatischen Sauvignons aus Neuseeland, Chile, Australien, Südafrika und den USA wurde viel verkostet. Nahezu unbemerkt blieb dabei dieser umwerfend feine Sauvignon Blanc von Livio Felluga aus dem italienischen Friaul, der als Paradebeispiel für die zwar erwünschte, aber nur selten erreichte Harmonie von Eleganz und Kraft gelten muss. Schon beim ersten Hineinriechen entfaltet er ein opulentes Bouquet, das die Sinne auf eine Reise durch einen blühenden Garten entführt. Dort wird die Nase von einer Fülle aromatischer Eindrücke umschmeichelt: Saftige gelbe Früchte wie reife Melonen und Mandarinen vereinen sich mit einem Hauch von Grapefruit und Orange. Begleitet werden diese fruchtigen Noten von einer feinen Würze, die an gelbe Paprika und frische Tomatenblätter erinnert. Akazien- und Holunderblüten geben dem leuchtend strohgelben, grünlich schimmernden Wein zusätzliche Finesse. Die Aromenreise setzt sich fort mit faszinierenden Nuancen von grünen Kräutern – von frisch geschnittenem Basilikum über Minze bis hin zu subtilen Anklängen von Salbei. Die Trauben stammen von den ursprünglichen Mergel- und Sandsteinböden der Region, die das Terroir in seiner ganzen Pracht widerspiegeln. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben schonend gepresst und für eine kurze Maischestandzeit auf den Schalen belassen, um die Aromen herauszuarbeiten. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein dann mehrere Monate auf der Hefe, um seine Komplexität und seine cremige Textur zu entwickeln. Beim ersten Schluck entfaltet er eine erfrischende Spritzigkeit, die den Gaumen belebt und die lebendige Säure perfekt integriert. Die fruchtigen Noten von Pfirsich, Ananas und Litschi sind von einer reifen Süße untermalt. Die Fruchtfülle wird ergänzt durch eine bemerkenswerte Mineralität und feine Feuersteinnuancen, die dem Wein eine elegante Tiefe geben. Der lange Abgang ist von einer lebendigen Frische geprägt, die die Kräuter- und Fruchtaromen des Bouquets wieder aufleben lässt. Kurzum: Mit seiner komplexen Harmonie aus aromatischer Fülle, lebendiger Frische und eleganter Mineralität zeigt der Sauvignon von Livio Felluga, dass diese international gefeierte Rebsorte noch verborgene Schätze birgt – und dass sich gerade abseits der ausgetretenen Pfade die schönsten Entdeckungen machen lassen.

Ab sofort und bis 2028+.