Livio Felluga
„Potentilla“ Sauvignon Blanc DOC Friuli Colli Orientali, bianco 2020

Ein Wein wie ein warmer Sommerabend in den Hügeln des Friaul, an denen die nächtliche Kühle langsam Einzug hält …

Vor einigen Jahren und pünktlich zu 65. Geburtstag der Gründung des Weinguts hat Familie Felluga ihre Reihe an Crus erweitert. Einer dieser Crus des Hauses ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, der „Potentilla“ getauft wurde. Das ist der lateinische, also auch der medizinische Name des Fingerstrauchs, der als Heilpflanze schon lange bekannt ist und typischerweise in den Weinbergen der Colli Orientali del Friuli vorkommt. Da man hier an Nachhaltigkeitsprojekten beteiligt ist und Biodiversität fördert, werden die Kräuter und Gräser in den Parzellen des Weinguts auch nicht weggespritzt, was in dieser Region sonst leider noch immer häufig gang und gäbe ist.

Die Trauben des „Potentilla“ stammen aus einer Parzelle, in der die Sauvignon-Blanc-Reben aus einer „sélection massale“ im Jahr 1975 gepflanzt wurden. „Massen-Selektion“ bedeutet hier, dass nur Reiser der besten alten Rebstöcke aus besonders guten Weingärten von Hand vervielfältigt werden. Es ist die beste Art, an hochwertiges Rebmaterial mit genetischer Vielfalt zu gelangen. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Trauben wurden per Hand in kleine Kisten gelesen, entrappt und einige Stunden auf den Schalen eingemaischt, dann langsam gepresst und vergoren. Der Wein wurde schließlich in Fudern von 15 Hektolitern auf der Feinhefe ausgebaut – inklusive malolaktischer Gärung. Rund ein Jahr nach der Lese wurde der Wein auf Flaschen gezogen.

Der goldgelbe „Potentilla“ duftet zunächst ein wenig nach Gras, Buchsbaum und Kiwi, bevor die gelben Noten intensiver werden. Dann übernehmen gelbe Kiwi, Physalis und Karambole, Bitter Lemon und gelbe Pflaumen zusammen mit Kräutern und etwas zerstoßenem Gestein. Am Gaumen wird es seidig und saftig. Die grünen Noten verschwinden fast vollständig zugunsten von gelben Birnen und Äpfeln mit ein wenig Vanille, etwas Mango und Aprikose, Grapefruit und Zitrone. Der „Potentilla“ ist ein mundfüllend, besitzt eine reife und doch lebendige Säure, druckvolle Mineralität, vor allem aber eine beeindruckend cremige und galante Textur und eine tatsächlich faszinierende Länge: ein wahrer Colli Orientali-Cru, zu dem Familie Felluga gleich eine ganze Reihe von Delikatessen empfiehlt. Wie wäre es mit Thunfisch-Tacos mit Avocado und Wasabi, Carpaccio von der Bernsteinmakrele mit Garnelen und Zitronengras oder Risotto mit Rucola- und Basilikumpesto?

Ab jetzt mit gutem Potenzial bis 2030 und länger.