Isole e Olena
Cabernet Sauvignon „Collezione Privata“ IGT Toscana, rosso 2018

Beeren, Gewürze und ein Hauch von Luxus: die Geheimnisse der Collezione Privata.

96 Punkte: „Der Isole-Cabernet hat eine hervorragende Reifebilanz. Ich gehe davon aus, dass der 2018er eines Tages seinen Platz unter den allerbesten Jahrgängen einnehmen wird.“ – Antonio Galloni (Vinous)

In der internationalen Weinwelt wimmelt es geradezu von „Private Bottlings“, „Cuvées réservées“, „Reservas de la Familia“ und Ähnlichem mehr – Abfüllungen also, die angeblich so gut geraten sind, dass die Winzerfamilie sie eigentlich für sich behalten wollte. Durch einen Wink des Schicksals gelingt es indes immer wieder einigen wenigen Flaschen, das Licht der Öffentlichkeit zu erblicken. Sie sind nun ausnahmsweise für eine eingeschworene Kundschaft in strikt limitierter Menge käuflich zu erwerben. Klar, dass es sich hier oftmals mehr um Marketing-Strategien als um wahre Geschichten handelt. Doch gibt es auch erfreuliche Ausnahmen: Tatsächlich ist kaum eine Familienfüllung so rar (es handelt sich lediglich um wenige tausend Flaschen) und zugleich so exzellent wie die Collezione Privata von Isole e Olena. Dieser dichte, körperreiche, opulente Cabernet Sauvignon ist der beste Beweis: Im Glas ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Saftige Aromen von Crème de Cassis, Brombeeren und Süßkirschen steigen in die Nase. Dabei lassen sich auch Nuancen von Zedernholz und Rosmarin wahrnehmen. Eine verlockende Kombination, die die Sinne umschmeichelt. 2018 war auch in der Toskana ein unverhältnismäßig warmes Jahr. Doch kaum eine andere Rebsorte kommt mit der Hitze so gut zurecht wie der spät reifende Cabernet Sauvignon. Im richtigen Moment gelesen, sind seine Trauben die perfekte Basis für diesen intensiven, kraftvollen Wein, der auch am Gaumen durch seine immense Konzentration beeindruckt: Schwarze Johannisbeeren verschmelzen hier mit gegrillten Kräutern und zerstoßenem Stein zu einem harmonischen Ganzen. Nach etwas Belüftung in der Karaffe entfalten sich weitere Facetten, darunter Heidelbeeren, Lavendel und Espresso. Sandelholz und Veilchen runden das Geschmackserlebnis ab. Insgesamt eine faszinierende Aromen-Kombination aus dunklen Beeren, Gewürznelken, Menthol, Teer, Lakritz, Kräutern und gegrilltem Fleisch. Obwohl der Wein 24 Monate lang in Holzfässern ausgebaut wurde und erst nach zusätzlicher Flaschenreife auf den Markt kommt, sind die Holznoten nicht überbordend, sondern bleiben dezent stützend im Hintergrund. Nun versteht man auch, warum das Label Collezione Privata hier vollauf berechtigt ist: Dieses eindrucksvolle Geschmackserlebnis möchte wohl jeder gern für sich behalten.

Ab sofort und bis 2040.