Pieropan
„La Rocca“ DOC Soave Classico, bianco (Magnum) 2022

Hinreißend schöner Garganega von kalkreichen Böden!

In Italien stehen ja bekanntlich vor allem die roten Cru im Vordergrund. Da kann man schonmal übersehen, dass es auch grandios gute Weißweine dort gibt, die sich bei keinem Vergleich verstecken müssen. Einer dieser „Grand Cru“, so bezeichnen wir ihn mal, auch wenn es diese Bezeichnung natürlich nicht offiziell gibt, ist der „La Rocca“ von Pieropan. Schon die Lage deutet auf die Güte des Weines hin. Sie befindet sich am Monte Rocchetta direkt unterhalb der Burg, von der aus man den Ort Soave überblickt. Der Boden dort besteht aus kreidigem Kalk, was für das sonst vulkanische Soave absolut außergewöhnlich ist. Aus diesem Grund ist der Weinberg auch komplett mit Garganega bestockt, der wichtigsten Rebsorte des Soave, die aber meist eine Cuvée mit Trebbiano di Soave bildet. Garganega harmoniert hervorragend mit diesen Kalkböden. Die Sorte wird als Spätlese erst Ende Oktober in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Die biologisch erzeugten Beeren von bis 50 Jahre alten Reben werden entrappt, angequetscht und nach einem leicht verlängerten Maischekontakt in tonneau und botti von bis zu 2.000 Liter vergoren und über zwei Winter hinweg ausgebaut.

Steht der „Calvarino“ für Spannung und Struktur, ist „La Rocca“ die personifizierte Eleganz und Fülle. Ein hell goldfarbener Wein, der nach Birnencrème mit Vanille, weißem Nougat, etwas reifer Orange und Marzipan duftet. Darüber liegen Noten von Akazienblüten und Kamille. Am Gaumen wirkt dieser Soave Classico ungemein dicht, saftig und nachhaltig, gleichzeitig präzise und strukturiert mit einer seidigen aber doch ganz klaren, spannungsvollen Säure und Mineralität. Die Frucht ist herrlich stoffig und schmackhaft. Sie verbindet sich mit lemon curd, Salz, Holzwürze und wiederum mit etwas Marzipan zu einem sinnlichen Erlebnis, dass sich sogar noch steigern lässt, wenn man dem Wein Luft gibt – in einer Karaffe oder in Burgundergläsern. Es ist ein großer Soave und einer der charakterstärksten klassischen Weißweine, die wir aus Italien kennen – in der perfekten Balance zwischen Fülle und Finesse.

Dieser Wein hat keine Eile. Probieren Sie ihn jetzt mit viel Luft, sonst über die nächsten Jahre bis 2036+.