Tement
Ried Zieregg Morillon „Steilriegel“ Große STK Lage 2020

Chardonnay der steirischen Superlative! 96 Punkte – FALSTAFF

„Wir haben unser ikonisches Aushängeschild neu definiert“, erläutert Armin Tement die neue Ära am Hausberg Zieregg. Ab diesem Jahrgang sind es nun vier Rieden, die das Stammhaus auf einer Seehöhe zwischen 350 und 490 Metern umgeben. Drei davon tragen Sauvignon Blanc, der bereits zuvor unter der Lagenbezeichnung „Zieregg“ für den exzellenten Ruf des Weinguts sorgte. Der vierte Teil stellt die Südwestflanke und den ältesten Teil der Lage dar. Zugleich ist der mit Chardonnay alias Morillon (so die steirische Lokalbezeichnung) bestockte Teil auch der wärmste Abschnitt des Ziereggs. Der mit durchschnittlich 50 % Hangneigung gesegnte „Steilriegel“ macht nicht nur diesem Namen alle Ehre, er kann auf seinen 3,27 Hektar Rebfläche auch Sonne von früh morgens bis spät abends zu verbuchen. Entsprechend gut reifen die Trauben, die im Keller „frucht-unterstützend“ in kleinen französischen piéces (228 Liter) nach burgundischem Vorbild ausgebaut werden. Dabei achten die Brüder Stefan und Armin Tement penibel darauf, den Anteil an neuem Holz nicht über 10% zu halten. Es soll die Herkunft vom Korallenkalk-Boden zu schmecken sein, den das Urmeer vor 16 Millionen Jahren als Boden-Schatz im wahrsten Sinn des Wortes hinterlassen hat.

Der Duft des Morillon „Steinriegel wechselt zwischen Kaffirlimetten-Blatt und Bananenchips – diese Bandbreite evoziert vor allem eines: pure Vorfreude! Salzkaramell, mehr noch: gesalzene (aber nicht geräucherte!) Mandeln sind zu erschnuppern. Und dieser zart reduktive Ausbauart passt dem 2020er auch überaus gut. Viel Frucht, wenngleich nicht ganz leicht zu benennende, findet sich im Mund. Etwas Papaya vielleicht? Auch Passionsfrucht, dezenter auch Hagebutte, ist da zu erkennen. Dahinter wartet dann die sich gerade öffnende mineralische Verbrämung aus Salzkristallen im Finish. Doch halten wir inne: Klarerweise muss sich dieser Jüngling vom Zieregg noch ein wenig sortieren. Aber andrerseits: Was soll da noch passieren? Burgundisches Spiel auf steirischem Boden – mehr ist da fast nicht zu sagen.

Ab sofort bis 2032+.