Olivares
„Panarroz“ DO Jumilla, tinto 2022

Das Schnäppchen aus der Jumilla, um sich immer neu zu verlieben

Tiefkirschrot bis violett schimmert der Panarroz der Bodega Olivares im Glas. Schon vor dem ersten Schluck steigen einem die volle Fruchtaromen des Jumilla-Weins in der Nase: Pflaume und Kirsche, dazu leichte Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet sich ein deutliches Tanningerüst, Pflaume, Cassis und Waldbeeren, dabei leicht, schwebend, unkompliziert. Frucht, Säure und Tannine stehen in einem angenehmen Gleichgewicht. Die Cuvée aus 65 % Monastrell, 20 % Garnacha und 15 % Syrah kombiniert die wohl typischsten Trauben der Region, ein „Best of“ mar mediterráneo und bleibt dabei komplett seinem Wesen treu. Denn trotz der immer wieder hohen Kritikerwertungen (es variiert je nach Maßstab, aber 88 bis 90 Parker-Punkte und Mundus Vini Gold sind gesetzt) versucht Olivares aus seinem „Panarroz“ keinen größeren Wein zu machen, als er ist. Und das ist gut so. Er wird im Stahltank ausgebaut und relativ jung in Flaschen gefüllt. Was es zu trinken und schmecken gibt, kommt von den Trauben der Jumilla, der Hitze, der Kraft der Sonne und dem Boden. Und das ist mehr als genug, um an einem lauen Sommerabend die Zeit zu vergessen, wird aber noch viel besser als Speisenbegleiter zu Gegrilltem und Pfannengerührtem.

Der Panarroz ist einer jener Weine, die man vor langer Zeit in Spanien entdecken und lieben lernen konnte, weil sie ein unschlagbares Genuss-pro-Euro-Verhältnis aufwiesen. In der Jumilla ist das vielerorts noch immer so und bei Olivares ohne Frage. Aufgrund seines ausgewogenen Charakters und seiner Aromendichte ist der „Panarroz“ geradezu ein Schnäppchen und wird gerne als Geheimtipp gehandelt. Aber seien wir ehrlich: Geheimtipps sind irgendwie … doof. Wenn Sie einen tollen Wein wie diesen entdecken und er zudem so erschwinglich ist, dass man ihn jederzeit im Haus haben kann, erzählen Sie es bitte ihren Freunden!

Ab sofort bis sicherlich 2025.