Inurrieta
„Sur“ Roble DO Navarra, tinto 2022

Von der Schönheit des Südens: Inurrietas „Sur“ bringt die Sonne ins Glas.

Wie einst Paul Bocuse seine Heimatstadt Lyon zu erschließen versuchte, indem er in jeder Himmelsrichtung eine Brasserie mit unterschiedlichem Konzept eröffnete (bis heute findet man die traditionelle Küche in „Le Nord“, die Sonnenküche in „Le Sud“, die Reiseküche in „L’Est“ und die Inselküche in „L’Ouest“), so empfiehlt die Bodega Inurrieta zwei diametral entgegengesetzte, aber einander ergänzende Robles für den erschwinglichen Genuss: Da die nordspanische Region Navarra genau an der Schnittstelle zwischen atlantischem und mediterranem Klima liegt, haben sich die Önologen José Manuel Echeverria und Kepa Sagastizába entschlossen, beide Stilrichtungen zu kultivieren statt sie in einer Einheitscuvée zu vermischen. Der „Norte“ (Norden) ist ein klassischer Bordeaux-Blend aus Cabernet Sauvignon und Merlot, der sechs Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Dieser granatrote „Sur“ (Süden) hingegen besteht aus Grenache und Syrah und reift sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern. Dadurch entfaltet er in der Nase eine beeindruckende Aromenvielfalt aus roten Waldbeeren und Veilchen, Nuancen von Vanille, Kakao und einem Hauch von Five-Spice. Am Gaumen ist der „Sur“ vollmundig und glyzerinreich, ein harmonischer, fruchtbetonter Wein mit reifer Tanninstruktur und einer deutlichen Schlehennote im Abgang. Neben seinem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis bietet dieser „südliche“ Wein den Vorzug, auch üppigen Speisen Paroli zu bieten. Wenn Sie also das nächste Mal dicke Cheddar-Burger, Eintöpfe mit Rauchwürsten, saftige Spareribs, Grillspieße oder Schweinebraten essen, greifen Sie zu ihm: Greifen Sie zum „Sur“!

Ab sofort und bis 2028.