Celler Credo
„Ratpenat“ Celler Credo DO Penedes, blanco 2018

Wunderbarer Macabeu im Zeichen der Fledermaus! 92 Punkte – PARKER

So schön, so unbeschwert trinkanimierend, werte Kunden – soviel sei jetzt schon verraten – dieser Wein auch ist, so bedauerlich ist es (zumindest ein kleines bisschen), dass Celler Credo für diesen Wein nicht auf das spanische Pendant zu „Ratpenat“ ausgewichen ist … Und sei es nur aus musikalischen oder sprachmelodischen Gründen. Denn die katalanische Fledermaus, die sich von der kastilischen um keinen Deut unterscheidet (vom Habitat einmal abgesehen), hieße dann „Murcielago“. Und zusammen mit der Traubensorte, aus der dieser Wein gewonnen wird, ließe es sich ganz hübsch alliterieren. Wir sind aber mehr als dankbar, dass dieser Wein existiert, zeigt sich hier doch wieder der tatsächlich in allen Details nachhaltige Ansatz von Recaredo bzw. Celler Credo, die dieses Projekt bereits 2013 zusammen mit dem Naturkundemuseum von Granollers initiiert haben, bei dem der Schutz von Flora und Fauna eine besondere synergetische Rolle spielt. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, die Bedeutung der Fledermaus innerhalb des Ökosystems als effizienter natürlicher Insektenfresser zu untersuchen und diese Forschungsergebnisse zu verbreiten.

Celler Credo arbeitet zu diesem Zweck mit anderen, ähnlich nachhaltig agierenden Landwirten und Weinbauern zusammen, die diese Werte teilen, die letztlich auf Landschaft, Terroir und Identität beruhen. Das Ergebnis dieses gemeinsamen Bemühens ist der „Ratpenat“, der aus einem einzigen Weinberg im Norden von Piera stammt, dessen Böden – völlig außergewöhnlich und im Penedés vermutlich einzigartig – vor allem aus Tonglimmerschiefer und Quarz bestehen. Der „en vaso“, also in Buscherziehung angelegte, zwei Hektar große Weinberg liegt im kleinen Tal der Riera Seca. Das Alter der Macabeu-Reben beträgt 30 Jahre.

Der „Ratpenat“ ist – wie die Fledermaus auch – ein eher leises Geschöpf, dabei unglaublich gewandt und doch ein wenig mysteriös. Im Duft wird sofort wieder eine zusätzliche Tiefendimension, die allen Celler- Credo-Weinen eigen ist erfahrbar. Ein anfangs dunkles Konglomerat aus Frucht und würziger Mineralität, im Duft wohlige Hefenoten, eine Spur Blütenhonig, Kräuter (Verveine), dann auch Frucht (Birne, Quitte, eine Spur Bergamotte), alles sehr klar und immer reintöniger. Am Gaumen dann wiederholen sich die Eindrücke, jetzt von einer präzisen Säure zielsicher geleitet, die dabei perfekt in den mineralischen Gesamtzusammenhang integriert ist: traumschön und fledermauszart!

Ab sofort und leicht und leise bis 2024+.