Van Nahmen
Konstantinopeler Apfelquitte-Nektar (Fruchtgehalt mind. 85%)

Als beinahe vergessene Obstsorte feiert die Quitte heute aufgrund ihres betörenden, vielschichtigen Aromas eine triumphale Rückkehr in die Spitzengastronomie. Auf alten Streuobstwiesen am Niederrhein und im Münsterland haben einige alte Bestände überlebt. Die Früchte dieser Konstantinopeler Apfelquitte (bis zu 60 Jahre alten Bäume) und einzelne Portugieser Birnenquitten sind heute geschmacksintensiver denn je.