Holger Koch
Pinot Noir „Funken“, (Edition Pinard de Picard) 2023

Ein fruchtig-frischer Pinot Noir, der tanzt, verführt ... und Funken schlägt!

Mit glänzenden Uniformen, Federbüschen und einem Lächeln im Gesicht marschieren im Karneval die roten und blauen Funken durch die Kölner Straßen, als wären sie einer preußischen Militärparade entsprungen – und doch geht es beim Funkenmarsch weniger um Disziplin als um Spaß. Genau wie bei Holger Kochs „Funken“, einem facettenreichen Pinot Noir mit Charakter, der die Balance zwischen köstlicher Frucht und erdiger Tiefe meisterhaft auslotet. Die Trauben für diesen Wein wurden spät gelesen, was den hohen Reifegrad und die intensive Aromatik erklärt, die sich im Glas entfaltet. Der Jahrgang 2023, der von einer langen Trockenperiode geprägt war, brachte außergewöhnlich stabile Trauben hervor, die sich zwar später entwickelten, aber ihre Kraft und Aromenvielfalt behielten. So präsentiert sich dieser „Funken“ in einem hellen, transparenten, leuchtenden Kirschrot. Schon der Duft ist eine verführerische Einladung: eine komplexe Mischung aus getrockneten Cranberries, Hibiskusblüten und einer subtilen Note von Macadamia-Nüssen. Dazu gesellen sich die eleganten, burgundertypischen Aromen von Sauerkirschen und wilden Himbeeren, die sich mit zunehmender Luftzufuhr sukzessive in den Vordergrund schieben. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer unglaublichen Frische und einer feinen, kühlen Frucht, die an Walderdbeeren und Kirschen erinnert. Trotz der späten Lese und des langen Ausbaus in gebrauchten Barriques (kein neues Holz, nur Zweitbelegung) bleibt der Funken charmant – die Tannine sind seidig, fast samtig, was dem Wein eine Leichtigkeit gibt, die bei einem so kräftigen Pinot Noir überraschend ist. Die klare, präzise Säure lässt den Funken auf der Zunge tanzen und macht den Trinkfluss zu einem verführerischen Erlebnis. Die Vergärung mit 30 % ganzer Trauben geben ihm eine interessante Dynamik und einen gewissen grip, der sich im Abgang in einer feinen Würze zeigt. Ein herausragender Pinot Noir, der sich entfaltet, wie die Kölner Funken durch die Straßen marschieren: federleichten Schrittes und mit einer ordentlichen Portion Charme als eleganter Tanz aus Frucht und Würze, der bei jedem Schluck mehr Funken sprüht. Ein faszinierender Pinot Noir, der in jedem Moment neue Facetten offenbart und den Gaumen wie ein unaufhaltsamer Karneval verführt.

Ab sofort bis 2036.