Huber
Malterdinger Spätburgunder „aus Bernhards Archiv“ 2014

Aus der Schatzkammer des Weinguts Bernhard Huber.

Die Geschichte des Spätburgunders reicht im badischen Malterdingen rund 700 Jahre zurück. Damals pflanzten Zisterzienser aus dem Burgund die ersten Stöcke. Diesen französischen Einfluss hat das Weingut Bernhard Huber in seinen Weinen „in Ehren gehalten“ und in seinen Weinen weiterhin zum Ausdruck gebracht. Zunächst war es Bernhard Huber, nach dem das Weingut benannt ist und seit rund zehn Jahren auch Sohn Julian. Der 2014er-Jahrgang markiert einen Wendepunkt im Weingut. Damals verstarb Bernhard Huber, der Visionär des deutschen Spätburgunders und Chardonnay nach langer Krankheit (und viel, viel zu früh) im Alter von 55 Jahren. Julian übernahm nun auch offiziell die Regie. Aus diesem Jahrgang stammt nun Hubers Orts-Spätburgunder, der Malterdinger „Aus Bernhards Archiv“ und wir kommen nicht umhin, uns noch einmal vor diesem großen Winzer zu verneigen.

Der „Malterdinger“ stammt im Wesentlichen von jüngeren Reben mit einer Mischung aus überwiegend deutschem und einem Teil französischem Rebmaterial, das rund 20 Jahre alt ist und im Muschelkalk wurzelt. Ausgebaut wird in zwar gebrauchten, aber in 2014 durchaus noch deutlich gerösteten Barriques. Es ist tatsächlich ein Wein, der zwischen bernhardschem und julianischem Stil balanciert. Es ist ein Wein der im Vergleich zu Julians heutigen Weinen fast old-school wirkt, das aber auf eine ganz wunderbare Weise. Die zusätzliche Reife haben für eine gelungene Balance gesorgt. Der Auftakt wird von Feuerstein und Cassis (typischen Reduktionsnoten), Zwetschgen, Kirschen, Kirschkernen und den schon erwähnten Röstnoten in Kombination mit etwas Torf und Unterholz bestimmt. Am Gaumen wird es beeindruckend straff und frisch mit einer lebendigen Säurestruktur, die die helle Kirschfrucht, die kräutrige Würze, einen Anklang von Pfeffer, violetten Blüten und Tabak durchzieht. Das Holz bleibt auch hier präsent, bindet sich aber auf sehr gelungene Weise ein und schafft auch mit der feinen Tanninstruktur einen gelungenen Rahmen für einen Spätburgunder, dem diese acht Jahre auf der Flasche (und im kühlen Keller) sehr gutgetan haben. Ein auf den Punkt gereifter Ortswein!

Einschenken und genießen – und das sicherlich noch bis 2027+.