Fürst
Centgrafenberg Riesling Großes Gewächs 2023

Buntsandstein-Terroir Centgrafenberg: nicht nur für Spätburgunder das Maß aller Dinge!

98/100: „Wie bei einem funkelnden Diamanten glitzern die Facetten in den unterschiedlichsten Farben.“ – Stuart Pigott (James Suckling)

Wir freuen uns enorm für Paul und Sebastian Fürst, dass ihr Großes Gewächs vom Riesling aus dem Centgrafenberg allmählich auch auf die Anerkennung stößt, die es verdient. So zeichnete Stuart Pigott den 2023er mit 98 Punkten aus. Viel höher geht es selten, auch bei den renommiertesten Rieslingerzeugern von der Nahe oder aus Rheinhessen! Selbstredend, der Fokus der Fürsten sind die Rotweine. Doch hat der Riesling hier ebenso Tradition. Nebenbei sei gesagt: den ersten Rebstock, den Paul bei Übernahme des Betriebs pflanzte war auch ein Riesling.

Die Buntsandsteinlage eignet sich ideal für reifewürdigen Riesling, wie Sebastian uns einst bei einer Jahrgangsprobe mit einem exzellenten 2013er-Jahrgang bewies. Es ist ohnehin ein großer Fehler, das Weingut Fürst lediglich als Rotweingut wahrzunehmen. Durch das Klima Churfrankens und die verwitterten Buntsandsteinböden mit hohem Eisenanteil hebt sich der Riesling stilistisch von vielen anderen Großen Gewächsen Deutschlands ab. Er besticht durch Klarheit und eine enorme Dichte, wirkt wie aus einem Guss.

Ausgebaut wird das Große Gewächs vom Centgrafenberg in einem 2.400 Liter fassenden Doppelstückfass – womit auch klar sein dürfte, wie klein die Zahl der abgefüllten Flaschen dieses trockenen Rieslings ist. Der 2023er Jahrgang zeigt sich wunderbar karg und mineralisch im Glas. Ein Anflug von Amalfi-Zitronenschalen weht entgegen, Maiglöckchen und etwas Pomelo. Am Gaumen zeigt sich der Riesling stahlig und trocken. Er sorgt für Speichelfluss, ohne zu fruchtig auszufallen. Auch am Gaumen dekliniert eine subtile Frucht diesen Riesling. Zitronen, Karambole und ein Hauch säuerlicher Kumquats, die sich im angenehm strukturierten Abgang äußerst verspielt an den Wein haften. Der Centgrafenberg wirkt im ganz jugendlichen Stadium oft fast schüchtern, ähnlich wie Dönnhoffs Hermannshöhle oder Frank Schönlebers Halenberg, entwickelt sich allerdings nach nur wenigen Jahren der Reife immer mehr zu einem spannungsgeladenen Riesling der Extraklasse. Sebastian geht es bei seinem Spitzenriesling darum, den mineralischen Aspekt der Rebsorte zu betonen und die Frucht in den Hintergrund zu rücken. Eines der stilistischen Vorbilder ist wohl eine der Wein-Ikonen aus dem Elsass, Trimbachs Clos Sainte Hune. Ein besonderer Riesling, bei dem man kaum glauben würde, dass sich Sebastian primär den Burgunderrebsorten widmet.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt wohl 2027 bis etwa 2045.