Herrenberg
„Quasaar“, feinherb 2022

Quasi ohne Masse und mit enormer Strahlkraft – der „QuaSaar“ ist ein besonders helles Objekt am Weinhimmel!

Betätigen wir uns doch kurz einmal als Astronomen: Als Quasar bezeichnet man den aktiven Kern einer Galaxie und dieser gehört zu den hellsten kosmischen Objekten überhaupt. Die enorme Strahlkraft stammt von der sogenannten Akkretionsscheibe, das ist die rotierende Scheibe hell leuchtender Materie, die ein supermassereiches Schwarzes Loch umgibt. War die Nähe zum Schwarzen Loch die Motivation für die Familie Loch vom Weinhof Herrenberg ihrem Riesling diesen Namen zu geben? Oder ist es die fast extraterrestrisch wirkende frische Strahlkraft dieses feinherben Riesling-Wunderwerks die zur Wahl des gekonnt gewählten Kunstnamens „QuaSaar“ führte? Reduziert man den Quasar auf das was er ist, nämlich etwas unfassbar hell Leuchtendes fast ohne eigene Masse, dann passt das auf den „QuaSaar“ perfekt! Denn dieser ultraleichte Riesling ballert mit seinen grade mal 10,5 Vol.-% mit extrem hellen Aroma-Strahlen nur so um sich. Zum kosmischen Phänomen passend, leuchtet er im Glas in hellem Weißgold und beginnt mit dem Beschuss des Geruchssinnes schon ungehemmt beim Einschenken. Es startet mit gelber Kiwi, Ananas und frischen Südfrüchten, begleitet von interessanten, leicht pikanten Gewürznoten und mineralischen Schiefertönen. Am Gaumen sind die Aromen präzise definiert und von geradezu galaktischer Klarheit und erschließen sich wie ein Sternenhimmel beim Blick durch ein kostspieliges Teleskop in klarer, wolkenloser Nacht. Die Süße ist wie auf dem Etikett vermerkt („feinherb“) fein austariert, ihr Spiel mit der Säure schlict fantastisch balanciert. Sehr saftig und dynamisch passen die omnipräsenten Schieferaromen zu den Fruchtnuancen von Birne, Apfel und rosa Grapefruit mit Kokosblütenzucker. Eine Spur von Exotik kommt durch die zarten, aber faszinierenden Gewürznoten, die schon in der Nase subtil angeklopft hatten – da finden sich Kardamom, Garam Masala, Vanille und etwas Piment. Ein aufregender Mix und wie gemacht für unsere nächste Flash-Gordon-Session! Sie haben noch nie Freunde zu einer Flash-Gordon-Session eingeladen? Was? Unsere Empfehlung: Tun Sie’ss! Ist auch ein ideales Motto für eine Sylvester-Party. Wir werden dazu scharfe Currys auftischen und Unmengen des „QuaSaars“ ausschenken!

Ab sofort bis 2038+.