Diel
„Rosé de Diel“ 2023

Rosé-Sommerspaß von der Nahe – mehr als nur partytauglich!

„Wer hat an der Uhr gedreht? Ist es wirklich schon so spät?“, heißt es bei Paulchen Panther – und daran müssen wir unwillkürliche denken, wenn wir uns in sommerlicher Feierlaune entspannt dem Genuss von Carolines Rosé hingeben. Ist der „Rosé de Diel“ entkorkt, kommt der Abend in Schwung, die Zeit verfliegt und wer dann noch auf die Uhr schaut, der ist selbst schuld. Der aus Spätburgunder reinsortig gekelterte Rosé ist seit Jahren ein fester Bestandteil des Diel-Sortiments und überzeugt mit absolut verlässlicher Qualität als perfekter Sommer- und Partywein mit Niveau. Hinter der wunderbaren Frische und süffigen Eleganz steckt sauberes Handwerk und viel Mühe in der Herstellung. Die Trauben werden sorgfältig gelesen, dann zum einen Teil als ganze Frucht gekeltert und zum anderen Teil nach einem Maischestand von rund sechs Stunden gepresst. Vergoren wird ausschließlich mit den natürlichen Umgebungshefen und der Ausbau erfolgt in Stahl und Holz.

Der Aufwand lohnt sich, und der Genuss beginnt schon bei der Farbe, einem hauchzarten Lachsforellen-Rosa. In der Nase duftet Paulchens Lieblingsgetränk nach Erdbeere und frischer Sommerbowle mit Johannisbeere und einer Spur Minze. Überraschend ist der touch Karamellpopcorn und die zarten weißen Sommerblüten. Am Gaumen zeigt sich der Rosé völlig unparfümiert mit einer wunderschön frischen Beerenfrucht und knackigem Granny Smith. Die karamellige Süße aus der Nase zeigt sich in einem hauchfeinen Schmelz, der nur ganz subtil noch an Dulce de Leche erinnert. Die Frische bleibt der bestimmende Charakter und wird noch von der sehr angenehm straffen Mineralität unterstützt.

Der „Rosé de Diel“ läuft hervorragend als Apéritif, passt wunderbar zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Schalentiere und Geflügelgrilladen. Aber auch zu einem Erdbeer-Tiramisu passt der „Rosé de Diel“ perfekt!

Unser Fazit zu diesem Wein, ganz im Geiste des Lieblingspanthers aus dem gleichen Farbspektrum: „Heute ist nicht aller Tage, den trink‘ ich wieder, keine Frage!“

Ab sofort bis 2029+.