Dönnhoff
Felsenberg „Felsentürmchen“ Riesling Großes Gewächs 2023

Felsenberg: Der pure vulkanische Verwitterungsboden.

98/100 – James Suckling

„Schlossböckelheim … – jetzt wird’s wilder!“ – Helmut Dönnhoff

Was bei der Winzerdynastie Dönnhoff aus der Flasche fließt, ist natürlich nicht einfach der Geschmack der Heimat, sondern Dönnhoffs Interpretation davon. So wie erst die vollendete Kunstfertigkeit des Malers es ermöglicht das Bild einer Landschaft zu erschaffen, das natürlich aussieht und nicht gemalt. Um die Vision präzise umzusetzen, wird bei den Dönnhoffs jede Parzelle einzeln ausgebaut. Dabei ist Intuition gefragt. „Man kann Weine machen nicht aus einem Buch lernen, man braucht Bauchgefühl, ein Gefühl für die Landschaft, ein Gefühl für jedes einzelne Stückchen Erde, das im Verlaufe weniger Meter so unterschiedlich sein kann wie im Burgund“, sagt Cornelius aus tiefer Überzeugung. „Man muss spüren, was man einem Weinberg zutrauen kann.“ Und das Felsentürmchen spürt jahraus, jahrein dieses absolute Vertrauen. Es ist ein wahres Schmuckstück der Nahe. Cornelius weiß genau: „Wenn die Trauben nach Hause kommen, dann haben wir nach einer strengen Selektion der Träubchen 100% der Qualität. Dann ist die Kunst, diese 100% im Keller zu bewahren“.
In einem Jahrgang wie 2023 ist dies vielleicht leichter gesagt als getan: der Leseaufwand war enorm, die Arbeitsstunden im Weinberg signifikant höher. Doch wissen Winzer wie Cornelius, dass hier die Qualität gemacht wird. Es ist letztlich immer ein Abwägen aus Quantität und Qualität. Bei Betrieben der Spitzenklasse gibt es beim Großen Gewächs keine Kompromisse. Für den Riesling galt allerdings eine andere Herangehensweise als bei den Burgundersorten. „Der spätreifende Riesling hatte das wechselhafte Wetter bestens vertragen.“ heißt es im Jahrgangsbericht der Familie. Hier erstrahlten die Weinberge auch dank der Niederschläge ab Ende Juli, ein krasser Gegensatz zum „Wüstenjahrgang 2022“, dem im Sommer der Regen fehlte.

Nun zum Großen Gewächs: der Felsenberg müsste eigentlich viel passender als Felsenwand bezeichnet werden. Denn genau dieser Eindruck entsteht, wenn man vor der imposanten Schlossböckelheimer Steillage mit bis zu 60 % Steigung steht. Wir nähern uns geographisch dem Weingut. Die Faustregel bei Dönnhoffs bedeutet, je näher zum Weingut gelegen, desto kühler die Rieslinge. Nicht nur das Etikett ziert ein Felsentürmchen. Es befindet sich tatsächlich genau so idyllisch in der Lage und bildet gar das Herzstück. Hier liest Cornelius die mineralischsten und besten Trauben für sein Großes Gewächs.

Der steile Hang aus Porphyr, Melaphyr und Vulkanverwitterungsgestein bietet ein ganz anderes Terroir, als wir es im Dellchen und der Hermannshöhle haben. Es gibt nur eine dünne Auflage, die sehr steinig ist, danach knarzt und staubt das Gestein. Das zeigt sich auch gleich im Bouquet, welches viel wilder ist und in der Tat einen Grundcharakter besitzt, den wir auch aus den Schlossböckelheimer Rieslingen von Schäfer-Fröhlich kennen. Die Rauchigkeit verbindet sich hier mit geröstetem Sesam, Zitrusfrucht und etwas Williams-Birne. Eine milde Frucht, die nur angedeutet wird. Am Gaumen unterstreicht 2023 die Finesse und Seidigkeit, wenngleich der Grundton des Weins eine ungestüme Note besitzt. Doch schmeckt all dies ungemein fein und balanciert. Eine perfekte Interpretation dieser eindrucksvollen Lage, deren Terroir weingutsübergreifend durchfärbt.

Ab sofort, Höhepunkt 2026 bis etwa 2044.