Schäfer-Fröhlich
Chardonnay „S“ trocken 2023

Tim Fröhlich und sein Chardonnay „S“ haben sich auch 2023 gesucht und gefunden

Die Nahe, mit ihrem besonders ausgeprägten Repertoire an unterschiedlichen Bodenarten, ist bislang nur selten als Herkunftsort hervorragender Chardonnays hervorgetreten. Riesling erbringt auf der bunten Terroir-Spielwiese des Anbaugebiets so überzeugende Resultate, dass andere Rebsorten automatisch in die zweite Reihe zurückgedrängt werden. Ab und an findet ein Weiß-, Grau- oder Spätburgunder in einem ihm geneigten Jahrgang den Weg zur großen Bühne. Aber das sind selten mehr als Achtungserfolge. Bei Tim Fröhlich und der Chardonnay-Rebe scheint freilich so eine enge Bindung vorhanden zu sein, die eine große Perspektive eröffnet. Die Trauben für den „S“ stammen aus höher gelegenen Lagen mit einem Boden-Potpourri, das auch Kalk und Granit enthält. Nach der spontanen Vergärung mit natürlichen Hefen wurde der Wein in Edelstahl und in gebrauchten tonneaux ausgebaut. Bewusst kalkuliert der Nahe-Winzer die Mineralik und Cool-Climate-Effekte dieser Parzellen ein, um seine Stilistik umzusetzen. Auch die typischen Schäfer’schen Flint-und Reduktionsnoten, die lange Zeit charakteristisch waren und die er etwas zurückgefahren hat, dürfen hier nicht fehlen: Im würzigen und vielschichtigen Duft Noten von Feuerstein, feiner Rauch, kalter Holzofen, Birnenmark, Quitte, etwas Zimtstange, frische Lorbeerblätter. Der Gaumen ist nicht weniger spannend aufgebaut: Recht markante Säure, cremiger Kern, in der Gaumenmitte saftig-geschmeidig, die Säure belebt die Materie und bleibt beständig bis ins Finale. Viel Salz und Zitrik, auch eine aparte Herbe, Quitte mit Salzzitrone. Die aparten Reduktionsnoten zeigen sich auch mit grüner Walnuss am Gaumen. Dichter und energiereicher als die beiden Kollegen der S-Klasse aus dem Weiß- und Grauburgunder-Segment, straffe Struktur, gute Substanz und auch Länge, Würze und Salzigkeit prägen das Finish. Vinifiziert mit der präzisen Geradlinigkeit, die auch Fröhlichs Rieslinge auszeichnet: Er geht seinen Chardonnay mit Riesling-Maßstäben an, ohne den Charakter der Rebsorte beschneiden und einschränken zu wollen. Mit einer Akkuratesse austariert und balanciert, mit der sich Tim Fröhlich international einen Namen gemacht hat. Für einen Chardonnay der preislichen Mittelklasse ein großer Wurf mit aromatischer und struktureller Komplexität!

Vor 2025 am besten dekantieren, bis 2032+.