Jakob Schneider
Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2022

„Was das Risiko für Süßweine angeht, so musste man sich 2022 deutlich weiter aus dem Fenster lehnen als im Vorjahr.“ – J

Die Lage Hermannshöhle steht für Qualität. Das gilt für trockene und für fruchtsüße Weine und ohnehin immer dann, wenn der Produzent Jakob Schneider heißt. Seine Spätlese ist neben dem trockenen Riesling und dem Flaggschiffwein „Magnus“ die dritte Abfüllung aus dieser gesegneten Lage von Weltruf, die schon seit weit über hundert Jahren die am höchsten bewertete Lage an der Nahe ist. Die Spätlese zeigt sich in hellem Goldgelb im Glas und blitzt beim Schwenken im Licht immer mal wieder grünlich auf. Es steigt ein verführerischer Duft von reifen gelben Früchten auf mit ganz zart zitronigen Noten, einem leichten Blütenduft von Kamille und einer überaus spannenden Würze, die entfernt an Kümmel erinnert. Das lädt sofort zum Trinken ein. Am Gaumen geht es süß und fruchtig weiter mit Aprikose, Pfirsich, Ananas und reifem Apfel. Die Süße hat neben der reifen Frucht auch Noten von Blütenhonig und Anflüge von Petrol. Sehr komplex und harmonisch mit einer verspielten Säure. Wer Süßweine mag wird diese Spätlese, mit ihrer Tiefe und dem unfassbar langen Nachhall lieben!

Schon jetzt ist der Wein ein großer Genuss, aber seine wahre Power wird er wohl erst in ein paar Jahren zeigen, denn Reifepotential hat er bis kurz vor dem Sankt-Nimmerleins-Tag. Für einen so spannenden Wein mit solchem Potential ruft Jakob Schneider wieder einen unfassbar bescheidenen Preis auf, verglichen mit direkten Nachbarn und Weinen ähnlicher Klasse aus anderen Regionen der Welt. Die sinnliche Spätlese aus der Herrmanshöhle ist ein brillanter Begleiter zu Desserts aller Art und natürlich zu Käse. Richtig spannend wird die Kombination zu richtig (!) scharfer Küche – wir raten hier zu Pairing-Experimenten mit Gerichten aus der Szechuan-Küche Chinas, schön chililastigen Thai-Currys oder mexikanischen Salsas bei einem ambitionierten Taco- Tuesday! Viel Spaß beim Spielen mit Schärfe und Süße! Für Süßwein-Aficionados braucht es zu diesem Wein sicher nichts weiter, außer vielleicht ein paar Nüsschen und einem passenden Anlass – und der ist ja schnell gefunden. Wir sind sehr froh über diese Spätlese, sind fruchtsüße Weine doch im Jahrgang 2022 eher ein rares Gut. Der Klassiker, die Junior- Auslese war dieses Jahr nicht möglich, zu wenig geeignetes Traubenmaterial brachten die Weinberge hervor, an Eiswein war der Wärme wegen gar nicht erst zu denken.

Ab sofort bis 2043+. Ein Süßwein für die Ewigkeit. Kann noch lange liegen – muss er aber nicht, da er auch schon jetzt in seiner Jugend ganz große Freude ins Glas bringt.