Rebholz
Siebeldingen Riesling „Vom Muschelkalk“ trocken 2023

Wunderbar charmanter, extrem vielschichtiger Terroir-Riesling mit fantastischem Schmelz und großartiger Struktur

Die Kollektion der Ortsrieslinge von der „Rebhölzer“ Terroir-Freaks ermöglicht einen perfekten Überblick über die Eigenschaften der verschiedenen Pfälzer-Gesteinsformationen. Hans und Valentin, die von ihrem Vater Hansjörg Rebholz die operative Arbeit nach und nach übernommen haben, setzen die Familientradition fort, wonach Weine die Übersetzer des Terroirs sind und damit stets ganz spezielle, individuelle Noten besitzen. Mit anderen Worten: Wer wissen will, wie Terroir schmeckt ist, bei den Rebholz-Ortsweinen genau richtig. Natürlich gilt das auch für die fantastischen Großen Gewächse, allerdings bewegen wir uns dort natürlich preislich in einem etwas exklusiveren Segment. Auf der anderen Seite: Was kann man sich viel Schöneres vorstellen, als eine Probe der Rebholz-Riesling-GGs an einem Feiertag und das Entdecken und Genießen der Terroir-Details. Aber das nur als kleiner Exkurs und Überleitung zum Siebeldinger Riesling „Vom Muschelkalk“, ein Wein, der uns zeigt, was passiert, wenn Riesling-Reben auf einem perfekten Burgunder-Terroir wachsen. Allein schon dieses Setting weist darauf hin, dass es hier nur gut werden kann. Der kalkhaltige Boden, der Muschelschalen enthält – Versteinerungen der Meereslebewesen findet man immer mal wieder in dem Boden – verleiht dem Riesling einen fast burgunderhaften Charakter, der maximal fasziniert. Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst, die Maischestandzeit liegt bei etwa 24 Stunden, die Vergärung findet spontan im Edelstahl statt. Der Wein duftet wunderbar nach Feuerstein, zartem Rauch, aber auch nach reifer Limette, Mandarinenzeste und geriebener Orange, auch etwas Mango ist dabei, also ganz feine Exotik, alles dicht und warm, welch ein Charme! Am Gaumen dann eine reife, extrem wohltemperierte Säure, von Beginn an ist hier ein Schmelz vorhanden, den man sonst immer bei einer Burgundersorte verorten würde, das ist komplex und ziemlich spektakulär. Mit der Zeit zeigen sich reife Zitrusfrüchte, dazu eine subtile Mineralität und eine animierende Salzigkeit. Diese Kombination aus Dynamik und sinnlicher Seidigkeit ist beeindruckend – das ist ein Riesling mit hochgradigen Burgundergenen, Prädikat: unbedingt probieren!

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