Rebholz
Spätburgunder Rosé trocken 2023

Ein wunderbar feinfruchtiger, konsequent trockener Rosé mit Anspruch – der perfekte Wein für warme Tage!

Während der Rosé in unseren südlichen Nachbarländern seit jeher einen ganz festen Stammplatz sowohl im Sortiment von Winzerinnen und Winzern als auch bei Tisch hat, ist das in Deutschland nicht unbedingt so. Badisch Rotgold und die meisten Weißherbste waren – wenn wir mal ganz ehrlich sind – auch nicht die beste Werbung für die eigentlich so schicke Weingattung, die ungemein frisch und belebend sein kann und allein durch ihre schöne Farbe stets ein bisschen Urlaub auf den Tisch zaubert. Voraussetzung dafür ist natürlich, dass nur erstklassige, komplett gesunde Trauben verwendet werden, die idealerweise von einem exzellenten Terroir stammen – eben genau so, wie es bei den Qualitätsfanatikern von Rebholz gehandhabt wird. Die Biodynamiker keltern einen knackig-trockenen Spätburgunder Rosé, der Maßstäbe setzt und zeigt, wie exzellent sich Rosé bei Tisch eignet, wenn von deftigen Grilladen bis hin zu sommerlichen Salaten ein bunter Mix zur Auswahl steht und von allem genascht wird. Die Spätburgunderreben für diesen hochwertigen Rosé wachsen auf Muschelkalk, einem absoluten Burgunder-Lieblingsuntergrund. Perfekte Trauben werden von Hand gelesen, es erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung, bei der das Rappengerüst wie eine Schutzvorrichtung gegen zu viel Druck wirkt, vergoren wird im Edelstahl, wo auch der kurze Ausbau stattfindet. Der zart rosaschimmernde Wein duftet wunderbar frisch nach roten Früchten, Sauerkirsche, Himbeere und etwas rote Johannisbeere sind mit dabei und – das macht den Rosé ganz besonders interessant – auch noch eine hauchzarte Mineralität. Am Gaumen dann eine wunderbar frische Säure, angenehmer Zug und erneut diese wunderschönen, klaren roten Früchte sowie ein ganz zarter rauchiger Unterton. Das ist ungemein trinkig, hat aber dennoch eine beeindruckende Tiefe. Das ist Rosé, wie man ihn sich wünscht!

Jetzt bis 2028